Oτι μου αρεσει.....οτι αγαπω...κι οτι ειναι δικο μου....!!!

Από το Blogger.
RSS

Τορτελινια με κρεμα γαλακτος και κολοκυθακια....!!!


Υλικα:

1 πακετο τορτελινια με τυρια
150 γρ.bacon
1 φλυτζανι τσαγιου κρεμα γαλακτος
4 κολοκυθακια
λιγο λαδι
αλατι-πιπερι
τριμμενο τυρι (γραβιερα,παρμεζανα,κεφαλοτυρι)

Πλενουμε ,καθαριζουμε τα κολοκυθακια και τα κοβουμε σε κυβους.
Σε μια κατσαρολα ριχνουμε λιγο λαδι και τσιγαριζουμε τα κολοκυθακια
μεχρι να ροδισουν.Κοβουμε το bacon σε κομματακια.Το ροδιζουμε κι
αυτο.
Βραζουμε τα τορτελινια περιπου 10 λεπτα.Βουτυρωνουμε ενα πυρεξ.
Ριχνουμε μεσα τα τορτελινια,προσθετουμε τα κολοκυθακια,το bacon
και την κρεμα γαλακτος.Ριχνουμε αλατι ,πιπερι και ψηνουμε σε δυνατο
φουρνο περιπου για 15 λεπτα.
Αν θελουμε απο πανω ριχνουμε λιγο τριμμενο τυρι που μας αρεσει.
Σερβιρουμε ζεστο.Ειναι πολυ ευκολο και νοστιμο!!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Μηλοπιτα



Υλικα:
2 κουταλιες βουτυρο
1/2 κουπα καστανη ζαχαρη
2 μηλα
χυμο λεμονιου

Για τη ζυμη :
2 κουπες αλευρι φαρινα
1/2 κουπα βουτυρο
1 και 1/4 κουπας ζαχαρη 
3 αυγα
1 βανιλια
1/4 κουπας γαλα
2 κουταλακια του γλυκου κανελα


Σε ενα μικρο ταψακι 26 εκ.βαζουμε το βουτυρο και με τα χερια προσπαθουμε να αλειψουμε 
ολη την επιφανεια του ταψιου.Πασπαλιζουμε με την καστανη ζαχαρη και το βαζουμε στο
φουρνο στους 175 βαθμους για 5 λεπτα.Καθαριζουμε τα μηλα και αφαιρουμε με το ειδικο 
εργαλειο τα κουκουτσια.Τα κοβουμε σε φετες.Ραντιζουμε με λιγο χυμο λεμονιου.
.Βγαζουμε το ταψι απο τον φουρνο και τοποθετουμε με οποιο σχεδιο θελουμε τις φετες.
Στο μιξερ χτυπαμε τη 1/2 κουπα βουτυρο ,τη ζαχαρη,τα αυγα το γαλα,τη βανιλια και την 
κανελα.Προσθετουμε το αλευρι .Μολις γινει η ζυμη μας την τοποθετουμε προσεκτικα 
πανω απο τα μηλα.Με μια σπατουλα στρωνουμε τη ζυμη .Ψηνουμε στους 175 βαθμους
γαι 1 ωρα περιπου.
Μολις το βγαλουμε απο το φουρνο αναποδογυριζουμε σε πιατελα.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Μουσακας

Σ"αυτο το μουσακα αντι για μελιτζανες εβαλα κολοκυθακια.Τα κοβουμε κι αυτα σε φετες και
τα τηγανιζουμε πριν τα βαλουμε στο πυρεξ.Γινεται το ιδιο νοστιμος.



Υλικα....

4-5 κολοκυθακια
4-5 πατατες
700 γρ.κιμα
κρεμμυδακι ψιλοκομμενο
σκορδο ψιλοκομμενο
αλατι -πιπερι
χυμο ντοματας
φρυγανια τριμμενη
1 ξυλακι κανελας
λιγο λευκο κρασι

Για την μπεσαμελ...
1 λιτρο γαλα
αλατι -πιπερι
λιγο μοσχοκαρυδο
6 κουταλιες της σουπας αλευρι
1 κουπα λαδι
λιγο βουτυρο

Πλενουμε και κοβουμε σε ισιες φετες τα κολοκυθακια και τις πατατες.Σε ενα τηγανι βαζουμε
λαδι και τηγανιζουμε τις πατατες ελαφρα να ροδισουν λιγο.Το ιδιο τηγανιζουμε και τα κολο-
κυθακια.Μπορουμε να τα ετοιμασουμε και απο το προηγουμενη μερα.
Σε μια κατσαρολα ριχνουμε λαδι και σωταρουμε το κρεμμυδακι και το σκορδο.Ριχνουμε τον
κιμα και ανακατευουμε  να ροδισει καλα.Σβηνουμε με λιγο λευκο κρασι και ριχνουμε
την ντοματα το αλατι,λιγο πιπερι και το ξυλακι κανελας.Αφηνουμε να βρασει και να πιει ολα
τα υγρα,περιπου μιση ωρα.Αφαιρουμε το ξυλακι κανελας και προσθετουμε λιγη τριμμενη
φρυγανια.
Σε ενα πυρεξ στρωνουμε τα κολοκυθακια προσεχοντας να μην αφηνουμε κενα.Απο πανω
στρωνουμε τις πατατες.Προσθετουμε τον κιμα να παει παντου.

Φτιαχνουμε την μπεσαμελ:
Βαζουμε σε ενα κατσαρολακι το λαδι και το αλευρι.Ανακατευουμε μεχρι να αρχισει να κοχλα-
ζει.Προσθετουμε το γαλα και τα μπαχαρικα.Ανακατευουμε γρηγορα για να μην σβολιασει.
Μολις πηξει βγαζουμε απο την φωτια και την ριχνουμε πανω απο τον κιμα.Ριχουμε σε
κομματακια λιγο βουτυρο.Θα παρει ωραιο χρωμα η μπεσαμελ.
Ψηνουμε τον μουσακα μας σε μετριο φουρνο μεχρι να ροδισει καλα η επιφανεια.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Λουκουμαδες


Υλικα :
1 κουπα χλιαρο νερο
1 κουπα χλιαρο γαλα
2 φακελακια μαγια
1 κουταλια αλατι
1 κουταλια ζαχαρη
3-4 κουταλιες λαδι
3 κουπες αλευρι
μελι και κανελα

Ανακατευουμε τη μαγια στο νερο.Στο μπολ του μιξερ χτυπαμε τα υπολοιπα υλικα της ζυμης
σε δυνατη ταχυτητα να γινουν λειος χυλος.Σκεπαζουμε το μπολ με πλαστικη μεμβρανη και το αφηνουμε σε ζεστο μερος να φουσκωσει.Σε μια ωρα πριπου θα αρχισει να κανει φουσκαλες
στην επιφανεια.Με ενα κουταλι βουτηγμενο σε νερο περνουμε ζυμη και τη ριχνουμε σε καυτο
λαδι.Καθε φορα  βουταμε το κουταλι στο νερο για να μην κολλαει η ζυμη.Με μια τρυπητη κου-
ταλα παταμε τους λουκουμαδες στο καυτο λαδι να καλυπτονται για να ροδισουν απ ολες τις
πλευρες.Βγαζουμε τους λουκουμαδες σε ενα μεγαλο μπολ και τους περιχυνουμε με μελι και μπολικη κανελα.

*με τα υλικα αυτα φτιαχνουμε 100 λουκουμαδες περιπου.
*αν το μελι μας ειναι πολυ πυκνο το αραιωνουμε με λιγο νερο και το βραζουμε για λιγο.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Κουλουρακια βανιλιας


Πολυ νοστιμα και αφρατα κουλουρακια ........

Υλικα:

400 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις
1/2 κουταλακι του γλυκου μπεικιν
80 γρ.βουτυρο μαλακο
120 γρ.ζαχαρη αχνη
80 γρ γαλα
1 πρεζα αλατι
2 αυγα 
1 βανιλια
1 αυγο για επαλειψη


Σε μια λεκανη  βαζουμε το αλευρι με το μπεικιν,τα αυγα,το γαλα,το βουτυρο,την αχνη
το αλατι και αρχιζουμε να ζυμωνουμε μεχρι  να ενωθουν ολα τα υλικα καλα .Βαζουμε 
το ζυμαρι μας  για μια ωρα στο ψυγειο σκεπασμενο με μια πετσετα να "ξεκουραστει".
Κοβουμε μικρα κομματακια ζυμης και πλαθουμε μακροστενα μπαστουνια.Τα διπλω-
νουμε στη μεση και τα στριβουμε σε πλεξουδα.Μπορουμε να κανουμε και αλλα
σχηματα.Τοποθετουμε τα κουλουρακια μας σε ταψι που εχουμε στρωσει λαδοχαρτο
αφηνοντας αποσταση μεταξυ τους γιατι θα φουσκωσουν.
Χτυπαμε ενα αυγο με μια κουταλια νερο και αλειφουμε την επιφανεια τους με πινελο.
Τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για περιπου  25 λεπτα στους 160 βαθμους.
Ειναι ετοιμα μολις ροδισουν.

*Μπορουμε αντι γαι αυγο να τα πασπαλισουμε με λιγο σουσαμι.

*Αν θελουμε μπορουμε να προσθεσουμε ξυσμα πορτοκαλιου ,δινει ωραιο αρωμα.

*Πιθανον να χρειαστει να προσθεσουμε λιγο αλευρι ακομη.Πρεπει η ζυμη να μην 

 κολλαει στα χερια.
.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Σπανακοπιτα με αφρατη ζυμη


Υλικα για τη ζυμη:(βγαινουν δυο φυλλα)
500 γρ.αλευρι
3 κουταλιες σουπας λαδι
1 αυγο
3 κουταλιες σουπας γαλα
10 γρ.φρεσκια μαγια (μπορουμε να βαλουμε ενα φακελακι ξηρη αν δεν εχουμε φρεσκια)
2 κουταλιες σουπας τσιπουρο ή ουζο
αλατι

Υλικα για τη γεμιση:
800γρ.σπανακι
1 μαρουλι
ενα ματσακι κρεμμυδακια φρεσκα
1 κρεμμυδι ξερο
μαιντανο ,ανηθο
3 αυγα
λιγο γαλα
αλατι ,πιπερι
300γρ.φετα τριμμενη
1 πρασο
3 κουταλιες πλιγουρι (αν δεν εχουμε βαζουμε τραχανα)
μιση κουπα λαδι

Σε μια μεγαλη λεκανη βαζουμε το αλευρι.Κανουμε μια λακουβιτσα στη μεση και ριχνουμε το λαδι,
το αυγο το γαλα, το ποτο ,αλατι και στο τελος τη μαγια(αν ειναι φρεσκια τη διαλυουμε σε 200 γρ νερο χλιαρο).
Αν βαλουμε ξηρη την ανακατευουμε με το αλευρι και προσθετουμε το νερο.Ζυμωνουμε με αργες και προσεκτικες κινησεις μεχρι να ενωθουν τα υλικα καλα.Ζυμωνουμε καλα ,αν κολλαει πολυ το ζυμαρι μας προσθετουμε λιγο αλευρι ακομη.Με δυνατες κινησεις ζυμωνουμε μεχρι να παρουμε μια ζυμη ελαστικη και μαλακη.Την πλαθουμε σε μπαλα και σκεπαζουμε με μια πετσετα.
Την αφηνουμε να ξεκουραστει  για 40 λεπτα περιπου και να φουσκωσει.
Οσο η ζυμη μας φουσκωνει ετοιμαζουμε τη γεμιση.Πλενουμε πολυ καλα τα το σπανακι και τα μυρωδικα.Τα ψιλοκοβουμε και τα βαζουμε σε ενα σουρωτηρι με λιγο αλατι.Τα αφηνουμε για 10 λεπτα να βγαλουν τα υγρα τους.Τα στιβουμε με τα χερια μας και τα βαζουμε σε μια λεκανη μεγαλη.
Χτυπαμε τα αυγα με λιγο γαλα,προσθετουμε τη φετα,το αλατι,το πιπερι και τα ριχνουμε στα χορτα.Ριχνουμε το λαδι και ανακατευουμε καλα.
Χωριζουμε τη ζυμη σε δυο κομματια.
Βαζουμε σε αλευρωμενη επιφανεια το πρωτο και με τον πλαστη μας αρχιζουμε να ανοιγουμε το
φυλλο, αλευρωνουμε τακτικα το ζυμαρι μας για να μην κολλαει.
Μολις το φυλλο μας γινει μεγαλυτερο απο το ταψι που θα βαλουμε την πιτα το τυλιγουμε στον πλαστη.Λαδωνουμε καλα το ταψι μας και τοποθετουμε το φυλλο στο ταψι προσεκτικα.Αφηνουμε
 τις ακρες να προεξεχουν.Βαζουμε τη γεμιση πασπαλιζοντας με το πλιγουρι.
Ανοιγουμε το δευτερο φυλλο με τον ιδιο τροπο.Το τοποθετουμε πανω απο τη γεμιση για να σκεπασουμε την πιτα μας.
Κοβουμε τα περισσευματα της ζυμης με τον πλαστη πιεζονας τον στα χειλη του ταψιου.
Με τα δακτυλα φερνουμε τις ακρες προς τα μεσα κλεινοντας την πιτα.
Αλειφουμε την πιτα με λαδι ,πασπαλιζουμε με λιγο σουσαμι αν θελουμε και χαρασουμε ελαφρα
 σε τετραγωνα κομματια.
Ψηνουμε την πιτα μας σε μετριο φουρνο (180 βαθμους) περιπου μια ωρα μεχρι να ροδισει
καλα σε ενα απο τα χαμηλα ραφια για να μην "αρπαξει "η επιφανεια και να ψηθει η γεμιση
σωστα.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Κεικ λεμονιου



Υλικα:
1 κουπα βουτυρο
2 κουπες ζαχαρη
4 αυγα
4 κουταλακια ξυσμα λεμονιου
2/3 της κουπας χυμο πορτοκαλιου
3 κ 1/2 της κουπας αλευρι φαρινα

Για το γλασο:
1 κουπα αχνη
1 κουταλακι ξυσμα λεμονιου
1 κουταλια χυμο λεμονιου
λιγο νερο

Στο μπολ του μιξερ ριχνουμε τη ζαχαρη,τα αυγα το χυμο πορτοκαλιου,το ξυσμα,το βουτυρο και το αλευρι.Χτυπαμε για 4-5 λεπτα ολα τα υλικα μαζι μεχρι να γινουν πηχτη και αφρατη ζυμη.
Βουτυρωνουμε μια φορμα του κεικ και αφου αδειασουμε τη ζυμη ψηνουμε για περιπου 1 ωρα στους 180 βαθμους.
Ειναι ετοιμο μολις βυθιζοντας ενα μαχαιρι αυτο βγαινει καθαρο.
Το αναποδογυριζουμε σε μια πιατελα.
Για να ετοιμασουμε το γλασο λεμονιου βαζουμε σε ενα μικρο μπολ την αχνη,το ξυσμα και το χυμο λεμονιου.Ανακατευουμε με ενα κουταλι προσθετοντας σιγα σιγα το νερο μεχρι να γινει λειο μειγμα σαν μελι.
Απλωνουμε το γλασο στο κεικ οσο ειναι ακομα ζεστο.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Τουρτα παστιτσιο με πενες

Υλικα:
500 γρ.πενες
2 κ 1/2 κουπας ρεγκατο τριμμενο
2 κουταλιες λαδι
1 κρεμμυδι τριμμενο
1 σκελιδα σκορδο
700 γρ.κιμας
κανελα
γαριφαλλο,μπαχαρι
αλατι,πιπερι
3 κουπες γαλα
2 κουταλιες βουτυρο
4 κουταλιες αλευρι
σαλτσα ντοματας

Ετοιμαζουμε τον κιμα.Ζεσταινουμε το λαδι και σοταρουμε το κρεμμυδι και το σκορδο καλα.Ριχνουμε τον κιμα,ανακατεουμε μεχρι να αλλαξει χρωμα.Ριχνουμε τη σαλτσα ντοματας λιγη κανελα,γαριφαλλο ,μπαχαρι και νερο.Αφηνουμε να βρασει και να μεινει χωρις υγρα.
Βραζουμε τις πενες σε αλατισμενο νερο.Στραγγιζουμε και τις ανακατεουμε με λιγο βουτυρο και τα 2/3 απο το ρεγκατο.
Βουτυρωνουμε μια φορμα και κουμπωμα.Πασπαλιζουμε με φρυγανια,στρωνουμε λιγες απο τις πενες να καλυψουν την επιφανεια.Απο πανω ριχνουμε λιγο απο τον κιμα.
Ριχνουμε τις υπολοιπες πενες αρχιζοντας απο τις ακρες της φορμας και τις τοποθετουμε ορθιες βαζοντας αναμεσα στρωσεις απο κιμα.
Φτιαχνουμε την μπεσαμελ.Σε κατσαρολα λιωνουμε το βουτυρο και σοταρουμε το αλευρι.Ριχνουμε το γαλα και ανακατεουμε μεχρι να πηξει η κρεμα.Προσθετουμε αλατι.πιπερι, λιγο μπαχαρι και αν θελουμε αφου κρυωσει λιγο προσθετουμε ενα αυγο.



Στρωνουμε την μπεσαμελ και ψηνουμε το φαγητο στο φουρνο στους 200 βαθμους για περιπου μια ωρα.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Χαμπουργκερ


Υποθεση.......burger




4 ψωμακια για χαμπουργκερ
φετες ντοματας
φυλλαρακιa  απο μαρουλι
μαγιονεζα
4 μπιφτεκια ψημενα
φετες gouda

Για αφρατα μπιφτεκια θα χρειαστουμε:
1/2 κιλο κιμα μοσχαρισιο ελια
1 μεγαλο κρεμμυδι τριμμενο
1/2 κουπας φρυγανια τριμμενη
λιγο ελαιολαδο
1 αυγο
ψιλοκομμενο μαιντανο
αλατι-πιπερι

Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι σε ενα μεγαλο μπολ και ζυμωνουμε πολυ καλα.Αν θελουμε μπορουμε να βρεχουμε τα χερια μας με ανθρακουχο νερο καθως ζυμωνουμε τον κιμα.Θα γινουν πολυ αφρατα τα μπιφτεκια μας,
Μπορουμε επισης να κανουμε τα μπιφτεκια μας με κιμα απο κοτοπουλο.Θα βαλουμε λιγη τριμμενη φρυγανια παραπανω και θα τα αφησουμε λιγη ωρα στο ψυγειο να σταθουν και να αναπτυχθει το αρωμα.
Ψηνουμε στο τηγανι ψηστιερα.Αφηνουμε να ψηθουν απο τη μια πλευρα πριν τα γυρισουμε απο την αλλη.τα βαζουμε σε ενα πιατο.
Χωριζουμε τα ψωμακια στη μεση.
Αλειφουμε με μαγιονεζα.
Βαζουμε μαρουλι στο κατω μερος των ψωμιων,ενα μπιφτεκι,μια ροδα ντοματας και ροδελες κρεμμυδιου αν θελουμε.Τοποθετουμε μια φετα gouda .
Σκεπαζουμε με τα επανω μερη των ψωμιων.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ραβανι





Υλικα :
1και 1/3 κουπας σιμιγδαλι ψιλο
1και1/3 κουπας αλευρι που φουσκωνει
1και 1/2 κουταλακι μπεικιν παουντερ
1-2 βανιλιες
8 αυγα
1και 1/3 κουπας ζαχαρη
6 κουταλιες γαλα χλιαρο

Για το σιροπι ...

3 κουπες ζαχαρη
2και 1/2 κουπας νερο
6 κουταλιες βουτυρο
2 κουταλιες χυμο λεμονιου
1και 1/2 ξυσμα λεμονιου


Ανακατευουμε το σιμιγδαλι με το αλευρι,το μπεικιν παουντερ,τη βανιλια.
Χτυπαμε τα αυγα με τη ζαχαρη μεχρι να πηξουν 15 λεπτα περιπου.Ριχνουμε σιγα σιγα το γαλα.Σταματαμε το χτυπημα και ανακατευουμε με κυκλικες κινησεις,με ενα κουταλι.Ριχνουμε λιγο
λιγο τα ανακατεμενα στερεα υλικα.Το μειγμα μας πρεπει να ειναι αφρατο.
Αδειαζουμε σε βουτυρωμενο πυρεξ και ψηνουμε στους 180 βαθμους για περιπου 35 λεπτα.
Βραζουμε τη ζαχαρη με το νερο για 5 λεπτα,ριχνουμε μεσα το βουτυρο,το χυμο λεμονιου και το ξυσμα.
Περιχυνουμε το ραβανι που πρεπει να ειναι χλιαρο ,ριχνοντας το σιροπι κουταλια-κουταλια σε ολα τα σημεια της επιφανειας.
Το ραβανι μας ειναι ετοιμο.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Χαλβας σιμιγδαλενιος

Υλικα :
1 ποτηρι λαδι
2 ποτηρια σιμιγδαλι χονδρο
3 ποτηρια ζαχαρη
4 ποτηρια νερο
50 γρ.αμυγδαλα ξεφλουδισμενα
κανελα
1 ξυλακι κανελας για το σιροπι

Φτιαχνουμε πρωτα το σιροπι.Βραζουμε το νερο με τη ζαχαρη και το ξυλακι κανελας για 5 λεπτα.Σε μια μεγαλη κατσαρολα ριχνουμε το λαδι και μολις καψει καλα ριχνουμε το σιμιγδαλι.Ανακατευουμε γρηγορα μεχρι να καβουρδιστει καλα.Μολις παρει το χρωμα που θελουμε ριχνουμε τα αμυγδαλα που τα εχουμε κοψει σε κομματακια και ανακατευουμε λιγο ακομα για να δωσουν αρωμα.Βγαζουμε απο τη φωτια ριχνουμε το σιροπι προσεκτικα και ξαναβαζουμε την κατσαρολα μας παλι στη φωτια.Αφηνουμε να σιγοβρασει μεχρι να απορροφηθει καλα το σιροπι και να πηξει ο χαλβας μας.Βαζουμε σε φορμα ,σκεπαζουμε με μια πετσετα και αφηνουμε να κρυωσει καλα.Ξεφορμαρουμε σε μεγαλη πιατελα και πασπαλιζουμε με μπολικη κανελα.
*το ξυλακι κανελας το αφαιρουμε μολις γινει το σιροπι
*αν θελουμε αφαιρουμε λιγη ζαχαρη και προσθετουμε μια κουταλια μελι
*αντι για μεγαλη φορμα μπορουμε να το μοιρασουμε σε ατομικα φορμακια
*μπορουμε επισης να βαλουμε 1 ποτηρι σιμιγδαλι χονδρο και 1 ποτηρι σιμιγδαλι ψιλο

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Και η αλλη του πινελια.......με την τεχνικη ντεκουπαζ που εμαθα προσφατα και πειραματιζομαι ακομα.....

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Και το τριανταφυλλο που εκοψα απο τον κηπο μου μαζι με ενα κονσερβοκουτι που προσπαθω να το κανω γλαστρακι.Προς το παρων του εχω βαλει μονο λιγες πινελιες......

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Μαργαριτα

Οσο ο καιρος μας το επιτρεπει ακομη το πρωινο μας το παιρνουμε στη βεραντα.Καφες ,ζεστη μαργαριτα που τη γεμιζουμε με μερεντα αλλα και βουτυρο με μαρμελαδα....

Υλικα
350-400gr αλευρι
220 ml νερο χλιαρο
1 φακελακι μαγια
1 κουταλακι του γλυκου ζαχαρη
1 κουταλακι του γλυκου αλατι
1 κουταλια της σουπαςλαδι

Σε μιαλεκανη ριχνουμεε το χλιαρο νερο μαζι με τη ζαχαρη.Προσθετουμε λιγο απο το αλευρι,το αλατι και το λαδι.Ανακατευουμε και προσθετουμε το υπολοιπο αλευρι.Ζυμωνουμε καλα .Λαδωνουμε τη ζυμη και την αφηνουμε 1-2 ωρεςνα φουσκωσει.Χωριζουμε σε 7 μπαλες.Σε ταψι στρωνουμε μια μπαλα στο κεντρο και τις υπολοιπες γυρω-γυρω αποσταση .Αφηνουμε να φουσκωσουν και να ακουμπησουν η μια μπαλα την αλλη.Ριχνω μπολικο σουσαμι που μου αρεσει πολυ.
Ψηνουμε στους 220 βαθμους για περιπου 25 λεπτα.
Αφηνουμε να κρυωσει και τη γεμιζουμε με οτι θελουμε αλλα ειναι νοστιμη και σκετη.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Μερεντα...........απ"τα χερακια μας

Υλικα για την μερεντα μας

100 gr.κουβερτουρα
1 κουτι ζαχαρουχο γαλα
150 gr.βιταμ
2 κ.σ. ζαχαρη αχνη
4 κ.σ.κακαο
1 κουπα τριμμενο φουντουκι

Λιωνουμε την κουβερτουρα σε μπεν μαρι ή στο φουρνο μικροκυμματων.Ανακατευουμε το ζαχαρουχο γαλα,το κακαο,την ζαχαρη αχνη ,το βουτυρο και τελος τη λιωμενη σοκολατα.Προσθετουμε τα τριμμενα φουντουκια και ανακατεουμε πολυ καλα.Τη βαζουμε σε βαζακι και τη διατηρουμε στο ψυγειο.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

H μακαροναδα του ψαρα

Υλικα που θα χρειαστουμε
1 πακετο μακαρονια
μια κανσερβα τονου σε λαδι
1 πιπερια πρασινη
1 πιπερια κοκκινη
κρεμμυδακι
αλατι,πιπερι
1 pummaro

Βραζουμε τα μακαρονια στο χρονο που χρειαζεται.Σε κατσαρολα ριχνουμε λιγο λαδι και τσιγαριζουμε το κρεμμυδι ψιλοκομμενο μαζι με τις πιπεριες (κομμενες λωριδες).Προσθετουμε το pummaro,αλατι,πιπερι και σιγοβραζουμε μεχρι να δεσει η σαλτσα.Μολις δεσει η σαλτσα ριχνουμε τον τονο μαζι με το λαδι του και αφηνουμε να βρασει 2-3 λεπτα.Βαζουμε σε πιατο τα μακαρονια ριχνουμε σαλτσα και μπολικο τριμμενο τυρι .
Ευκολο και πολυ νοστιμο...!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Μπουγατσα Θεσσαλονικης

Υλικα
ενα πακετο σφολιατα
1λιτρο γαλα
1κουπα σιμιγδαλι ψιλο
1κουπα ζαχαρη
3κ.σ βουτυρο
1 βανιλια

Σε κατσαρολα βαζουμε το σιμιγδαλι,το γαλα και τη ζαχαρη.Ανακατευουμε σε σιγανη φωτια.Μολις πηξει η κρεμα ριχνουμε το βουτυρο και τη βανιλια,ανακατευουμε λιγο να λιωσει το βουτυρο και αφηνουμε να κρυωσει λιγο.Βουτυρωνουμε ενα πυρεξ βαζουμε το ενα φυλλο σφολιατας ριχνουμε την κρεμα και απο πανω στρωνουμε το αλλο φυλλο σφολιατας.Χαρακωνουμε λιγο το φυλλο σε κομματια και ψηνουμε σε μετριο φουρνο μεχρι να ροδισει.Οταν κρυωσει ριχνουμε ζαχαρη αχνη και κανελα.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Powered By Blogger

παρακολουθω..

comments...

HTML Comment Box is loading comments...