Oτι μου αρεσει.....οτι αγαπω...κι οτι ειναι δικο μου....!!!

Από το Blogger.
RSS

Πορτοκαλοπιτα



Υλικα :
500 γρ.φυλλο κρουστας
1 φλυτζανι τσαγιου ζαχαρη
1 φλυτζανι τσαγιου σπορελαιο
4 αυγα
250 γρ.γιαουρτι στραγγιστο
1 1/2 κουταλακι μπεϊκιν παουντερ
ξυσμα απο ενα μεγαλο πορτοκαλι

Για το σιροπι :
2 φλυτζανια τσαγιου ζαχαρη
1 φλυτζανι φρεσκο χυμο πορτοκαλιου
2 φλυτζανια τσαγιου νερο
2 βανιλιες
λιγο ξυσμα πορτοκαλιου

Χτυπαμε τη ζαχαρη με το λαδι μεχρι να ομογενοποιηθει το μειγμα.
Προσθετουμε τα αυγα,το γιαουρτι,το ξυσμα και το μπεϊκιν παουντερ.
Μεσα σε ενα ταψι κοβουμε το φυλλο κρουστας σε μικρα κομματακια
με τη βοηθεια ενος μαχαιριου.Ριχνουμε μεσα το μειγμα και ανακατευουμε
μεχρι το φυλλο και το μειγμα να γινουν ενα.
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους για 30 λεπτα.
Στο μεταξυ φτιαχνουμε το σιροπι ,βραζοντας τα υλικα ολα μαζι για
5 λεπτα.Μολις ψηθει η πιτα ,την περιχυνουμε με το σιροπι.
Ειναι καλυτερα η πιτα μας να ειναι ζεστη και το σιροπι κρυο.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Mπισκοτα Βιτρο...!!!


2 κουπες αλευρι (για ολες τις χρησεις)
1/4 κουταλακι αλατι
1/2κουταλακι baking powder
1/2 κουπα βουτυρο
1 κουπα ζαχαρη
1 αυγο
1 βανιλια
30 καραμελιτσες χρωματιστες σκληρες


Σε ενα μεγαλο μπολ κοσκινιζουμε το αλευρι ,το αλατι και το baking powder.
Χτυπαμε στο μιξερ το βουτυρο και τη ζαχαρη μεχρι να αφρατεψουν.
Προσθετουμε το αυγο και μολις ενωθει με το μιγμα ριχνουμε το αλευρι και
τη βανιλια και χτυπαμε μεχρι να σχηματιστει μια ζυμη απαλη.
Βγαζουμε τη ζυμη απο το μιξερ ,την καλυπτουμε με πλαστικη μεμβρανη
και τη βαζουμε στο ψυγειο για 1 ωρα περιπου.
Ανοιγουμε τη ζυμη με τον πλαστη πανω σε αλευρωμενη επιφανεια
με παχος 3χιλ.Κοβουμε αστερακια ,καρδιες με κουπ πατ.
Με μια μεταλλικη σπατουλα τα μεταφερουμε σε ταψι στρωμενο με
αντικολλητικο χαρτι .Αφηνουμε αρκετη αποσταση γιατι θα φουσκωσουν.
Με τη μυτη ενος μαχαιριου κοβουμε τη ζυμη στο κεντρο για να βαλουμε
μια καραμελιτσα.
Ψηνουμε τα μπισκοτα μας σε μετριο φουρνο για 12-15 λεπτα μεχρι να
ροδισουν ελαφρα και να λιωσει η καραμελιτσα.
Αφηνουμε να κρυωσουν και τα τοποθετουμε σε πιατελα.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Χοιρινες μπριζολες με πιπεριες Φλωρινης


800γρ. μπριζολες χωρις κοκκαλο κομμενες σε λωριδες
4 μετριες πιπεριες Φλωρινης
300 γρ.γιαουρτι στραγγιστο
1/4 της κουπας λαδι
2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενο
ριγανη
2 μετριες ντοματες πολτοποιημενες
1/4 της κουπας ξιδι μπαλσαμικο
αλατι
πιπερι

Ζεσταινουμε σε πολυ δυνατη φωτια μια φαρδια και ρηχη κατσαρολα και χωρις να
προσθεσουμε λαδι ροδιζουμε τις μπριζολες για 2 λεπτα απο τη μια πλευρα και 2
λεπτα απο την αλλη.Ριχνουμε τις πιπεριες ,ανακατευουμε και προσθετουμε το
λαδι το ξιδι και το σκορδο.Χαμηλωνουμε τη φωτια.Σιγομαγειρευουμε για 5 λεπτα
 να μαλακωσουν οι πιπεριες
ανακατευοντας τακτικα.
Προσθετουμε τη ριγανη,αλατι ,πιπερι τις πολτοποιημενες ντοματες και το
γιαουρτι.Ανακατευουμε και συνεχιζουμε το μαγειρεμα για αλλα 15 λεπτα
σε σιγανη φωτια μεχρι να δεσει η σαλτσα.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ευκολα κρουασαν με σοκολατα..



1 πακετο σφολιατα
300 γρ.κουβερτουρα
1 αυγο χτυπημενο με
1 κουταλια νερο
50γρ.σοκολατα για την επικαλυψη

Χωριζουμε το φυλλο σφολιατας σε τρια ισα μακροστενα κομματια.
Κανουμε το ιδιο και με το δευτερο φυλλο.
Κοβουμε την κουβερτουρα σε 6 κομματια.
Τοποθετουμε απο ενα κομματακι σοκολατας στο πλατυ μερος του φυλλου
και τυλιγουμε σε ρολο.
Αραδιαζουμε τα κρουασαν σε δυο βουτυρωμενα ταψια με την ενωση προς τα
κατω.Αλειφουμε τα κρουασαν με λιγο κροκαδι και τα ψηνουμε στους 200 βαθμους
για 15 λεπτα.Αφηνουμε να κρυωσουν.
Λιωνουμε σε μπεν μαρι την κουβερτουρα τη βαζουμε σε ενα κορνε με λεπτη μυτη
και σχηματιζουμε λεπτες γραμμες σοκολατας στα κρουασαν.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ογκρατεν με κοφτο μακαρονακι και τυρια......!!!!!!!



500 γρ.μακαρονακι κοφτο
1 κουπα τριμμενο ρεγκατο
1 κουπα τριμμενο κασερι
2 κουπες τριμμενα λευκα τυρια
Για την μπεσαμελ...
1 λιτρο γαλα
6 κουταλιες αλευρι
1 κουπα λαδι
αλατι
πιπερι

Βραζουμε το μακαρονακι σε μπολικο νερο με αλατι.Στραγγιζουμε και αφηνουμε να
κρυωσουν.
Φτιαχνουμε την μπεσαμελ: βαζουμε σε μια κατσαρολα το λαδι και το αλευρι.Ανακατευουμε
μεχρι να κοχλασει.Προσθετουμε το γαλα το αλατι, το πιπερι και ανακατευουμε γρηγορα
για να μην σβολιασει.Μολις πηξει κατεβαζουμε απο την φωτια.
Στην μπεσαμελ ριχνουμε τα λευκα τυρια και την κουπα με το κασερι.Ανακατευουμε
να λιωσουν και προσθετουμε το μακαρονακι.Αδειαζουμε το μειγμα σε ενα μεγαλο βουτυρωμενο
πυρεξ.Πασπαλιζουμε με το ρεγκατο και ψηνουμε στους 200 βαθμους για 30 περιπου λεπτα.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Powered By Blogger

παρακολουθω..

comments...

HTML Comment Box is loading comments...