Oτι μου αρεσει.....οτι αγαπω...κι οτι ειναι δικο μου....!!!

Από το Blogger.
RSS

Γλυκό κουταλιού σταφύλι


Υλικά :
2 κιλά σταφύλι σουλτανίνα
1 κιλό ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
χυμό από 1 λεμόνι
2 φακελάκια άρωμα βανίλιας


Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το σταφύλι.Βγάζουμε τις ρόγες από τα κοτσανάκια τους
και τις ρίχνουμε σε μια μεγάλη και φαρδιά κατσαρόλα.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό
και την αφήνουμε  αρκετές ώρες στο ψυγείο σκεπασμένη με το καπάκι της.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε το σταφύλι για 10 λεπτά.Ξαφρίζουμε
και σβήνουμε τη φωτιά.Αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεί για 24 ώρες.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και βράζουμε για 10 λεπτά.Άν χρειάζεται ξαφρίζουμε πάλι.
Δοκιμάζουμε να δούμε άν έχει δέσει το σιρόπι.Άν δεν έχει δέσει βράζουμε για λίγο ακόμη.
Το τελευταίο λεπτό προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Βάζουμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βαζάκια.
*Για άρωμα μπορούμε να προσθέσουμε ένα κλωναράκι αμπαρόριζα και οχι βανίλια.
*Δεν πολυανακατεύουμε το γλυκό και αν χρειαστεί κουνάμε την κατσαρόλα κυκλικά.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Powered By Blogger

παρακολουθω..

comments...

HTML Comment Box is loading comments...