tag:blogger.com,1999:blog-90510763262804895822024-02-18T18:34:07.832-08:00hungry eyesioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-18535319488183103662014-05-01T08:34:00.001-07:002014-05-01T08:34:32.346-07:00Χειροποιητο στεφανι <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiigM81mn__fWwRdp1Uhggn9o0dX3OsIDxtCUiu_VOvqj_QZlwSOEcqowk-DU4RiLPtzJjX8NoQaOO9SKW4bLe6F_DaIR0Sz8VFiUBd0Zgr7ze-j1cGd9HK3aBbCC6n5k4zIy6LtvyJVdhR/s1600/1622082_658691627511662_5833475551037867917_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiigM81mn__fWwRdp1Uhggn9o0dX3OsIDxtCUiu_VOvqj_QZlwSOEcqowk-DU4RiLPtzJjX8NoQaOO9SKW4bLe6F_DaIR0Sz8VFiUBd0Zgr7ze-j1cGd9HK3aBbCC6n5k4zIy6LtvyJVdhR/s1600/1622082_658691627511662_5833475551037867917_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<b>ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ...!!!!</b><br />
<b>ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑ...!!!</b></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-45634305858654575682013-12-10T12:07:00.000-08:002013-12-10T12:11:17.957-08:00Hμερολόγιο για το 2014 <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJCuIhcuvIWPnn7B4NGlnWsH52OMKZdwUsYa8mov8XsQfV3JKi04f5fihalT9TLkbuciy7WGIRExXaoy_UQBpO0aTbEda7AC7f0phF2YaXpOaNSKAq59oC87d7ijYUH5qBdUCRkz8Yujmb/s1600/IMG_0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJCuIhcuvIWPnn7B4NGlnWsH52OMKZdwUsYa8mov8XsQfV3JKi04f5fihalT9TLkbuciy7WGIRExXaoy_UQBpO0aTbEda7AC7f0phF2YaXpOaNSKAq59oC87d7ijYUH5qBdUCRkz8Yujmb/s320/IMG_0003.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGXeYxfR1lIuBDtnulFl1JGssjl_5IGz-vpSS2CTHTMZ87E7_YlpPNQdeDFh_jGGkDCHRBXp7fBM6867oQfke3wni3E76QrMW46GFTZm-_dyQ7etyV8JsZLnzTX3zY_l9YWZi3RHnjnmTE/s1600/IMG_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGXeYxfR1lIuBDtnulFl1JGssjl_5IGz-vpSS2CTHTMZ87E7_YlpPNQdeDFh_jGGkDCHRBXp7fBM6867oQfke3wni3E76QrMW46GFTZm-_dyQ7etyV8JsZLnzTX3zY_l9YWZi3RHnjnmTE/s320/IMG_0002.JPG" width="240" /></a></div>
Είχα κεντήσει πριν απο αρκετό καιρό το σχεδιάκι με τη μικρή μαγείρισσα πάνω σε καμβά<br />
και μου ήρθε η ιδέα να το κολλήσω πάνω σε ένα ξύλο κοπής για ψωμί.<br />
Τοποθέτησα γύρω γύρω ξυλάκια κανέλας ,στις γωνίες έβαλα αστεροειδή γλυκάνισο<br />
κόλλησα από κάτω και το ημερολόγιο και .......έτοιμο να στολίσει τον τοίχο της κουζίνας.<br />
Το σxέδιο για τη μικρή μαγείρισσα είναι αυτο :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIMG91ahoxSGILo3odqBTf2K5GrLgLfPQ3BxNjvOqfHiYUKkof9h3mbBOgmZOHag38_AYdMYR5VS65uEYfii49TxzM6s-N0EnQAt60m6Nr_TsmJNgtNJmtAgXvXm7zXU5cdAn5TRlL4Nj/s1600/chef.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIMG91ahoxSGILo3odqBTf2K5GrLgLfPQ3BxNjvOqfHiYUKkof9h3mbBOgmZOHag38_AYdMYR5VS65uEYfii49TxzM6s-N0EnQAt60m6Nr_TsmJNgtNJmtAgXvXm7zXU5cdAn5TRlL4Nj/s320/chef.jpg" width="206" /></a></div>
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-62999296588192207442013-10-06T02:53:00.001-07:002013-10-06T22:11:45.555-07:00Κέικ Μαρμπρέ......το δίχρωμο κέικ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ο διπλός ελληνικός γίνεται πιο απολαυστικός όταν ακολουθεί και ένα κομμάτι από το υπέροχο<br />
αυτό κέικ.Κυριακή σήμερα και όσο ο καιρός μας το επιτρέπει τον απολαμβάνουμε στη βεράντα.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPDdfDENf5bJ6cckN7VS4LuLMwxcALdPbH1cmGFtu_IvQ_FIHbVWILCGyqdP0qvqe2ytU3watqXl_P5i0a_OqnhkFuzMj1ti5ahZc3r6c4eB4IZuhJbOOakLbyf-PgouulQXNX44p0zX_b/s1600/IMG_0383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPDdfDENf5bJ6cckN7VS4LuLMwxcALdPbH1cmGFtu_IvQ_FIHbVWILCGyqdP0qvqe2ytU3watqXl_P5i0a_OqnhkFuzMj1ti5ahZc3r6c4eB4IZuhJbOOakLbyf-PgouulQXNX44p0zX_b/s320/IMG_0383.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Υλικά :<br />
<br />
250 γρ.βούτυρο<br />
2 φλιτζάνια ζάχαρη<br />
1 φλιτζάνι γάλα<br />
4 αυγά<br />
3 φακαλάκια άρωμα βανίλιας<br />
500 γρ.αλεύρι φαρίνα<br />
4 κουταλιές της σούπας κακάο<br />
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα<br />
<br />
<br />
Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να<br />
αφρατέψει.<br />
Ρίχνουμε ένα -ένα τα αυγά.Προσθέτουμε και τις βανίλιες.<br />
Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές προσθέτουμε λίγο - λίγο το αλεύρι εναλλάξ με<br />
το γάλα.Αφήνουμε να ενωθούν καλά.<br />
Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα από το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε<br />
το κακάο ανακατεύοντας καλά με ένα κουτάλι.<br />
Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ.<br />
Αδειάζουμε το μείγμα του κακάο στη φόρμα και από πάνω το λευκό.<br />
'Η το αντίθετο,πρώτα το λευκό και από πάνω το σκούρο.<br />
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.<br />
Ελέγχουμε το κέικ βυθίζοντας ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο,άν βγει καθαρό<br />
τότε είναι έτοιμο άν όχι ψήνουμε λίγο ακόμη.<br />
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα.<br />
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.<br />
<br />
*Τα υλικά μας (βούτυρο,αυγά,γάλα) να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-77813112931371608232013-10-01T01:51:00.000-07:002013-10-01T01:51:20.879-07:00Ήρθε ο Οκτώβρης.........<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6r4yScmdUwxnDb25EIpi4a6D4IAwq0Uyii1bfqc0q64wXadAoM5vUjPNrvCM91_D6DmLCQLTAl1nX3h7Bu4ney0b34aVNVNnhk5cZ7Fo7VEGM31-erVIHJGuXB96qdijBQ4qJ_d7Wq485/s1600/October-thelazynigerian.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6r4yScmdUwxnDb25EIpi4a6D4IAwq0Uyii1bfqc0q64wXadAoM5vUjPNrvCM91_D6DmLCQLTAl1nX3h7Bu4ney0b34aVNVNnhk5cZ7Fo7VEGM31-erVIHJGuXB96qdijBQ4qJ_d7Wq485/s400/October-thelazynigerian.png" width="400" /></a></div>
Καλό μήνα!!!!!<div>
Εύχομαι σε όλους έναν γλυκό και γεμάτο ευχάριστες</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
εκπλήξεις Οκτώβρη....!!!!</div>
<br /></div>
</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-7534270182999697812013-09-29T02:55:00.000-07:002013-09-29T02:56:11.839-07:00Γλυκό κουταλιού σταφύλι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9q21DoQ5mqLkmayWEzNqB_-buZqiVIVeliOJJYC5r4OPvmh7C1F_90TraTG7vvbxgTWg6jzLZB_ngEVmEfyThDh3kKXSAnN4sRftLm9RMIxPVBCxFpVMX9Xn42mb_GugELkHHy-987fme/s1600/DSCF4004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9q21DoQ5mqLkmayWEzNqB_-buZqiVIVeliOJJYC5r4OPvmh7C1F_90TraTG7vvbxgTWg6jzLZB_ngEVmEfyThDh3kKXSAnN4sRftLm9RMIxPVBCxFpVMX9Xn42mb_GugELkHHy-987fme/s320/DSCF4004.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Υλικά :<br />
2 κιλά σταφύλι σουλτανίνα<br />
1 κιλό ζάχαρη<br />
1 ποτήρι νερό<br />
χυμό από 1 λεμόνι<br />
2 φακελάκια άρωμα βανίλιας<br />
<br />
<br />
Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το σταφύλι.Βγάζουμε τις ρόγες από τα κοτσανάκια τους<br />
και τις ρίχνουμε σε μια μεγάλη και φαρδιά κατσαρόλα.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό<br />
και την αφήνουμε αρκετές ώρες στο ψυγείο σκεπασμένη με το καπάκι της.<br />
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε το σταφύλι για 10 λεπτά.Ξαφρίζουμε<br />
και σβήνουμε τη φωτιά.Αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεί για 24 ώρες.<br />
Προσθέτουμε τις βανίλιες και βράζουμε για 10 λεπτά.Άν χρειάζεται ξαφρίζουμε πάλι.<br />
Δοκιμάζουμε να δούμε άν έχει δέσει το σιρόπι.Άν δεν έχει δέσει βράζουμε για λίγο ακόμη.<br />
Το τελευταίο λεπτό προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.<br />
Βάζουμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βαζάκια.<br />
*Για άρωμα μπορούμε να προσθέσουμε ένα κλωναράκι αμπαρόριζα και οχι βανίλια.<br />
*Δεν πολυανακατεύουμε το γλυκό και αν χρειαστεί κουνάμε την κατσαρόλα κυκλικά.<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-66528261591842402132013-08-26T07:30:00.000-07:002013-08-26T07:33:07.986-07:00Φανουροπιτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Στις 27 Αυγουστου,γιορτη του Αγιου Φανουριου,πολλες γυναικες πιστες στην παραδοση<br />
ετοιμαζουν την πιτα και την πηγαινουν στην εκκλησια για να την ευλογηθει και να τους<br />
φανερωσει τη λυση ο Αγιος Φανουριος με τη βοηθεια του Θεου σε ενα θεμα που τους<br />
απασχολει.<br />
Αυτη η πιτα πρεπει να περιεχει επτα η' εννεα υλικα και οση ωρα το ετοιμαζουμε πρεπει<br />
να εχουμε ενα κερι αναμμενο.Επισης διαβαζουμε την ευχη της Φανουροπιτας.<br />
Η ευχη της Φανουροπιτας :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExCzZEoR4yXJYOHziid2kZh-DF2MmWbkSGVnOeuPR9pnZdke7BBtlBZKIE4v7GNO8ok3coAarbrDZ7eJQ6n0ce9ECYdroXK52bu4nzYZrNxwWxMp0RQ9uS7V5ahNcFMZT2NoDhJlUgFj4/s1600/AGIOS+FANOURIOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExCzZEoR4yXJYOHziid2kZh-DF2MmWbkSGVnOeuPR9pnZdke7BBtlBZKIE4v7GNO8ok3coAarbrDZ7eJQ6n0ce9ECYdroXK52bu4nzYZrNxwWxMp0RQ9uS7V5ahNcFMZT2NoDhJlUgFj4/s320/AGIOS+FANOURIOS.jpg" width="207" /></a></div>
Κυριε Ιησου Χριστε,ο ουρανιος Αρτος,ο της βρωσεως της μενουσης εις τον αιωνα<br />
πλουσιοπαροχος χορηγος,ο δοτηρ των αγαθων,<br />
ο δε Ηλιου τροφην αγεωργητον πηγασας,η ελπις των απηλπισμενων,η βοηθεια των<br />
αβοηθητων και σωτηρια των ψυχων ημων.<br />
Ευλογησον τα δωρα ταυτα και τους ταυτα σοι προσκομισαντας,εις δοξαν σην και<br />
τιμην του αγιου ενδοξου μεγαλομαρτυρος Φανουριου.<br />
Παρασχου δε,αγαθε,τοις ευπρεπισασι τους πλακουντας τουτους,παντα τα<br />
εγκοσμια και υπερκοσμια αγαθα σου.<br />
Ευφρανον αυτους εν χαρα μετα του προσωπου σου,δειξον αυτοις οδους προς<br />
σωτηριαν.Τα αιτηματα των καρδιων αυτων και πασαν την βουλην αυτων ταχεως<br />
πληρωσον,οδηγων αυτους προς εργασιαν των εντολων σου,ινα δια παντος<br />
εν ευφροσυνη και αγαλλιασει<br />
υμνωσει και δοξασωσι το παντιμον και μεγαλοπρεπες ονομα σου,πρεσβειαις<br />
της υπερευλογημενης Θεοτοκου,του αγιου ενδοξου νεομαρτυρος Φανουριου,<br />
του θαυματουργου και παντων σου των αγιων.Αμην.<br />
<br />
<br />
Φανουροπιτα με 7 υλικα :<br />
<br />
160 γρ.ηλιελαιο<br />
160 γρ.χυμο πορτοκαλιου<br />
170 γρ.ζαχαρη αχνη<br />
280 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις<br />
1/2 κουταλακι του γλυκου μπεικιν<br />
1/2 κουταλακι του γλυκου κανελα<br />
100 γρ.σταφιδες ξανθες<br />
<br />
Προθερμαινουμε το φουρνο στους 180 βαθμους C.<br />
Λαδωνουμε και αλευρωνουμε ενα μικρο ταψακι.<br />
Ριχνουμε σε ενα μεγαλο μπολ το ηλιελαιο,το χυμο και<br />
καποπιν τα υπολοιπα υλικα.Ανακατευουμε καλα με το<br />
χερι και αδειαζουμε το μειγμα στο ταψι.<br />
Ψηνουμε την πιτα για 45-50 λεπτα.Την αφηνουμε να<br />
κρυωσει και την ξεφορμαρουμε.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9lThlQnM6taOKMvt2-Z-jyJgSQSZiwvFonQtZp2iXi-Z5YuED7G2bPXexRxryyCf99JXOBljrX0Z7Trdf036pWqD-NZQmdct6VjN_jPbmGIv0h6tOwFHbqEzhr1oaIxccOlwh-gsnIJ0/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9lThlQnM6taOKMvt2-Z-jyJgSQSZiwvFonQtZp2iXi-Z5YuED7G2bPXexRxryyCf99JXOBljrX0Z7Trdf036pWqD-NZQmdct6VjN_jPbmGIv0h6tOwFHbqEzhr1oaIxccOlwh-gsnIJ0/s1600/images+(1).jpg" /></a></div>
<br />
Φανουροπιτακια με 9 υλικα :<br />
3 κουπες αλευρι φαρινα<br />
1 κουταλακι σοδα<br />
2 κουταλακια κανελα<br />
1/2 κουταλακι γαριφαλο<br />
1 κουπα καρυδια ψιλοαλεσμενα<br />
1/2 κουπα σταφιδες ξανθες<br />
2/3 της κουπας ηλιελαιο<br />
1 1/4 κουπας χυμο πορτοκαλιου<br />
1 κουπα ζαχαρη<br />
<br />
Σε ενα μεγαλο μπολ ανακατευουμε τη σοδα ,το αλευρι, τα μυρωδικα,<br />
τα καρυδια και τις σταφιδες.<br />
Ανακατευουμε σε αλλο μπολ το λαδι,το χυμο και τη ζαχαρη.<br />
Ριχνουμε τα υγρα υλικα στο μπολ με το αλευρι και ανακατεουμε καλα.<br />
Με ενα μεγαλο κουταλι γεμιζουμε τις υποδοχες μιας φορμας για κεκακια<br />
μαφινς αφου πρωτα βαλουμε ειδικες θηκουλες χαρτινες για ψησιμο.<br />
Ψηνουμε τα φανουροπιτακια σε μετριο φουρνο για 35-40 λεπτα.<br />
<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-9563209681592260232013-06-06T03:23:00.001-07:002013-06-17T12:56:24.542-07:00Μπισκοτογλυκο........!!!!!!!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihmLOnN-qbYNpzC-uNYofVn5rXo9BnYPPM_G6eKwrKSrxClkfeTF6y2KDsjPDoq57n6vKDVVkfef4AY2dmgf5z5U8htGRBlp6WCaKLU69smv9Luy49RUr-SXfE1BhyU9irNDrnyK2XqVPd/s1600/IMG_0275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihmLOnN-qbYNpzC-uNYofVn5rXo9BnYPPM_G6eKwrKSrxClkfeTF6y2KDsjPDoq57n6vKDVVkfef4AY2dmgf5z5U8htGRBlp6WCaKLU69smv9Luy49RUr-SXfE1BhyU9irNDrnyK2XqVPd/s400/IMG_0275.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Υλικα....<br />
2 φακελοι κρεμα ανθος αραβοσιτου με γευση βανιλια<br />
γαλα (οσο αναγραφεται στη συσκευασια της κρεμας)<br />
4 κουταλιες της σουπας γαλα για το αλειμμα των μπισκοτων<br />
ζαχαρη ( οσο αναγραφεται στη συσκευασια της κρεμας)<br />
1 πακετο μπισκοτα πτι-μπερ (225γρ.)<br />
2 φακελακια σκονη για ζελε φραουλα (διπλο οικογενειακο μεγεθος)<br />
<br />
Φτιαχνουμε την κρεμα ακολουθωντας τις οδηγιες πανω στη συσκευασια του<br />
ανθους αραβοσιτου.Οταν η κρεμα πηξει αποσυρουμε απο τη φωτια την<br />
αδειαζουμε σε ενα αλλο σκευος ,την καλυπτουμε με μεμβρανη και την<br />
αφηνουμε να κρυωσει.<br />
Φτιαχνουμε το ζελε ακολουθωντας τις οδηγιες που αναγραφονται πανω<br />
στη συσκευασια .<br />
Το αφηνουμε να κρυωσει και το βαζουμε στο ψυγειο να κρυωσει και να<br />
αρχισει να πηζει.<br />
Σε ενα πυρεξ στρωνουμε μια στρωση μπισκοτα.<br />
Αλειφουμε τα μπισκοτα με λιγο γαλα χρησιμοποιωντας ενα πινελο.<br />
Απο πανω βαζουμε μια δευτερη στρωση μπισκοτων και τα αλειφουμε<br />
με το υπολοιπο γαλα.<br />
Απλωνουμε την κρεμα πανω στα μπισκοτα.<br />
Βαζουμε το πυρεξ στο ψυγειο για μιση ωριτσα να παγωσει.<br />
Αδειαζουμε προσεκτικα το ζελε πανω απο την κρεμα ,που θα<br />
πρεπει να εχει αρχιζει να πηζει, αλλα να μην εχει σταθεροποιηθει.<br />
Αφηνουμε το γλυκο στο ψυγειο για 3 ωρες τουλαχιστον,να κρυωσει<br />
καλα.<br />
Κοβουμε σε κομματια και σερβιρουμε.<br />
<br />
*Μπορουμε να φτιαξουμε το γλυκο και με αλλη γευση ζελε.<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-30269828579472779312013-04-18T09:25:00.000-07:002013-04-18T09:25:57.246-07:00Γαλακτομπουρεκο......<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNkAAit1njojS_bYc_sn73ZkwgzwafT6nBw7Ei2e5FWGdPvdob9nEM71Ztjjyi2dCLOzb2gZoWRNVrKKzJx4kIkdedkiTz225I86ypIFE0yJwVdXFyGPxsiGDw1kOtWOooIPRX5WtoUill/s1600/IMG_0256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNkAAit1njojS_bYc_sn73ZkwgzwafT6nBw7Ei2e5FWGdPvdob9nEM71Ztjjyi2dCLOzb2gZoWRNVrKKzJx4kIkdedkiTz225I86ypIFE0yJwVdXFyGPxsiGDw1kOtWOooIPRX5WtoUill/s400/IMG_0256.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Για την κρεμα..<br />
1 φλυτζανι τσαγιου σιμιγδαλι ψιλο<br />
1,200 γρ.γαλα<br />
1/2 φλυτζανι τσαγιου ζαχαρη<br />
3 κουταλιες βουτυρο φρεσκο<br />
5 αυγα<br />
2 βανιλιες<br />
100 γρ.βουτυρο για τα φυλλα λιωμενο<br />
500 γρ.φυλλο για μπακλαβα<br />
<br />
Για το σιροπι..<br />
3 φλυτζανια ζαχαρη<br />
1,1/2 φλυτζανι νερο<br />
1 φλουδα λεμονιου<br />
χυμο απο μισο λεμονι<br />
μισο ποτηρι του κρασιου κονιακ<br />
<br />
<br />
Βραζουμε το γαλα με τη ζαχαρη και τις βανιλιες.Χαμηλωνουμε τη φωτια και<br />
ριχνουμε το σιμιγδαλι,ανακατευοντας συνεχως μεχρι να πηξει η κρεμα ελαφρα.<br />
Σβηνουμε την φωτια.Αφηνουμε λιγο να κρυωσει.Χτυπαμε τα αυγα και προσθετουμε σιγα σιγα στην κρεμα.Προσθετουμε το βουτυρο και αφηνουμε να κρυωσει.<br />
Βουτυρωνουμε ενα μετριο ταψι,στρωνουμε τα μισα φυλλα αλειφοντας με πινελο καθε<br />
φυλλο με το λιωμενο βουτυρο και αδειαζουμε μεσα στο ταψι την κρεμα.<br />
Στρωνουμε απο πανω τα υπολοιπα φυλλα.Χαρασουμε ελαφρα σε κομματια,αλειφουμε<br />
την επιφανεια με βουτυρο,ραντιζουμε με λιγο νερο και ψηνουμε σε μετριο φουρνο<br />
για 40 λεπτα.<br />
Βραζουμε τα υλικα για το σιροπι 7 λεπτα .<br />
Αφηνουμε να κρυωσει και το περιχυνουμε με χλιαρο σιροπι.</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-77514576548527306812013-04-14T13:26:00.001-07:002013-04-14T13:26:24.422-07:00Μικρος Πριγκιπας ,<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJ8Qe9qRC0LvJaL9DIGpEjP7uFnUyNp0Qp6p_uzVCCWLW1LKk8-SZrhmCdae83-q-OevQgcIvMff4ZngPFLU8AwGEcc29v_iLsMrh9EtSja3og6sL9Ql7ziLMYvYHNfFyo6NP4AaO-yst/s1600/IMG_0250.JPG" imageanchor="1"><img alt="Δεν βλεπει κανεις πολυ καλα παρα μονο με την καρδια.Οτι ειναι σημαντικο,δεν το βλεπουν τα ματια." border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJ8Qe9qRC0LvJaL9DIGpEjP7uFnUyNp0Qp6p_uzVCCWLW1LKk8-SZrhmCdae83-q-OevQgcIvMff4ZngPFLU8AwGEcc29v_iLsMrh9EtSja3og6sL9Ql7ziLMYvYHNfFyo6NP4AaO-yst/s320/IMG_0250.JPG" title="" width="240" /></a></div>
<br />
Δεν βλεπει κανεις πολυ καλα παρα μοναχα με την καρδια.Οτι ειναι σημαντικο<br />
δεν το βλεπουν τα ματια...<br />
<br />
Μικρος Πριγκιπας<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-80641151603057093662013-02-26T04:03:00.000-08:002013-02-26T04:03:46.005-08:00Πορτοκαλοπιτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSq0H4E-uhFDAA5Buh9aDpmuiYBjGRb77BVNJJSGcKveT8nJk7551WQ0HYB5YOcHiXk9HpeLb51ezCcvJ17q6-iebtDLoh7n_8F3bEiuLxWXYng85eSiDuMfjKwUioN16SNgsB7SzjS2BW/s1600/IMG_0225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSq0H4E-uhFDAA5Buh9aDpmuiYBjGRb77BVNJJSGcKveT8nJk7551WQ0HYB5YOcHiXk9HpeLb51ezCcvJ17q6-iebtDLoh7n_8F3bEiuLxWXYng85eSiDuMfjKwUioN16SNgsB7SzjS2BW/s320/IMG_0225.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Υλικα :<br />
500 γρ.φυλλο κρουστας<br />
1 φλυτζανι τσαγιου ζαχαρη<br />
1 φλυτζανι τσαγιου σπορελαιο<br />
4 αυγα<br />
250 γρ.γιαουρτι στραγγιστο<br />
1 1/2 κουταλακι μπεϊκιν παουντερ<br />
ξυσμα απο ενα μεγαλο πορτοκαλι<br />
<br />
Για το σιροπι :<br />
2 φλυτζανια τσαγιου ζαχαρη<br />
1 φλυτζανι φρεσκο χυμο πορτοκαλιου<br />
2 φλυτζανια τσαγιου νερο<br />
2 βανιλιες<br />
λιγο ξυσμα πορτοκαλιου<br />
<br />
Χτυπαμε τη ζαχαρη με το λαδι μεχρι να ομογενοποιηθει το μειγμα.<br />
Προσθετουμε τα αυγα,το γιαουρτι,το ξυσμα και το μπεϊκιν παουντερ.<br />
Μεσα σε ενα ταψι κοβουμε το φυλλο κρουστας σε μικρα κομματακια<br />
με τη βοηθεια ενος μαχαιριου.Ριχνουμε μεσα το μειγμα και ανακατευουμε<br />
μεχρι το φυλλο και το μειγμα να γινουν ενα.<br />
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους για 30 λεπτα.<br />
Στο μεταξυ φτιαχνουμε το σιροπι ,βραζοντας τα υλικα ολα μαζι για<br />
5 λεπτα.Μολις ψηθει η πιτα ,την περιχυνουμε με το σιροπι.<br />
Ειναι καλυτερα η πιτα μας να ειναι ζεστη και το σιροπι κρυο.<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-22515150728035602462013-02-12T22:25:00.001-08:002013-02-12T22:25:30.583-08:00Mπισκοτα Βιτρο...!!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUlLXVatSlF7nhARlAEwapEZQ-RZ_JhU71TkadRlOiBty8ytIv0mQSclTofUPeriJyTgTgYAngoAr3awaDJ8vvXgUfT7xqXvZqcqAvxsoll0isIFDmRQ12-6PRlBfrN-Akyq7Zw_4QOxJ1/s1600/IMG_0156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUlLXVatSlF7nhARlAEwapEZQ-RZ_JhU71TkadRlOiBty8ytIv0mQSclTofUPeriJyTgTgYAngoAr3awaDJ8vvXgUfT7xqXvZqcqAvxsoll0isIFDmRQ12-6PRlBfrN-Akyq7Zw_4QOxJ1/s400/IMG_0156.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
2 κουπες αλευρι (για ολες τις χρησεις)<br />
1/4 κουταλακι αλατι<br />
1/2κουταλακι baking powder<br />
1/2 κουπα βουτυρο<br />
1 κουπα ζαχαρη<br />
1 αυγο<br />
1 βανιλια<br />
30 καραμελιτσες χρωματιστες σκληρες<br />
<br />
<br />
Σε ενα μεγαλο μπολ κοσκινιζουμε το αλευρι ,το αλατι και το baking powder.<br />
Χτυπαμε στο μιξερ το βουτυρο και τη ζαχαρη μεχρι να αφρατεψουν.<br />
Προσθετουμε το αυγο και μολις ενωθει με το μιγμα ριχνουμε το αλευρι και<br />
τη βανιλια και χτυπαμε μεχρι να σχηματιστει μια ζυμη απαλη.<br />
Βγαζουμε τη ζυμη απο το μιξερ ,την καλυπτουμε με πλαστικη μεμβρανη<br />
και τη βαζουμε στο ψυγειο για 1 ωρα περιπου.<br />
Ανοιγουμε τη ζυμη με τον πλαστη πανω σε αλευρωμενη επιφανεια<br />
με παχος 3χιλ.Κοβουμε αστερακια ,καρδιες με κουπ πατ.<br />
Με μια μεταλλικη σπατουλα τα μεταφερουμε σε ταψι στρωμενο με<br />
αντικολλητικο χαρτι .Αφηνουμε αρκετη αποσταση γιατι θα φουσκωσουν.<br />
Με τη μυτη ενος μαχαιριου κοβουμε τη ζυμη στο κεντρο για να βαλουμε<br />
μια καραμελιτσα.<br />
Ψηνουμε τα μπισκοτα μας σε μετριο φουρνο για 12-15 λεπτα μεχρι να<br />
ροδισουν ελαφρα και να λιωσει η καραμελιτσα.<br />
Αφηνουμε να κρυωσουν και τα τοποθετουμε σε πιατελα.</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-80249965050561214862013-02-12T05:30:00.000-08:002013-02-12T05:30:25.737-08:00Χοιρινες μπριζολες με πιπεριες Φλωρινης<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC9F2yskB2FjyLDlKYA8sXKkTQGix7tMHa0RBr39hTtpp9FkMZw2HQFGHRomycFjOE_uKA-T4Nll2o2AJaMEaMNvJnDTTHzRksYgW6eeNONuYChe92QDtWEGsjDZ2x4rXnYoexAJtuUyhr/s1600/IMG_0144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC9F2yskB2FjyLDlKYA8sXKkTQGix7tMHa0RBr39hTtpp9FkMZw2HQFGHRomycFjOE_uKA-T4Nll2o2AJaMEaMNvJnDTTHzRksYgW6eeNONuYChe92QDtWEGsjDZ2x4rXnYoexAJtuUyhr/s320/IMG_0144.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
800γρ. μπριζολες χωρις κοκκαλο κομμενες σε λωριδες<br />
4 μετριες πιπεριες Φλωρινης<br />
300 γρ.γιαουρτι στραγγιστο<br />
1/4 της κουπας λαδι<br />
2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενο<br />
ριγανη<br />
2 μετριες ντοματες πολτοποιημενες<br />
1/4 της κουπας ξιδι μπαλσαμικο<br />
αλατι<br />
πιπερι<br />
<br />
Ζεσταινουμε σε πολυ δυνατη φωτια μια φαρδια και ρηχη κατσαρολα και χωρις να<br />
προσθεσουμε λαδι ροδιζουμε τις μπριζολες για 2 λεπτα απο τη μια πλευρα και 2<br />
λεπτα απο την αλλη.Ριχνουμε τις πιπεριες ,ανακατευουμε και προσθετουμε το<br />
λαδι το ξιδι και το σκορδο.Χαμηλωνουμε τη φωτια.Σιγομαγειρευουμε για 5 λεπτα<br />
να μαλακωσουν οι πιπεριες<br />
ανακατευοντας τακτικα.<br />
Προσθετουμε τη ριγανη,αλατι ,πιπερι τις πολτοποιημενες ντοματες και το<br />
γιαουρτι.Ανακατευουμε και συνεχιζουμε το μαγειρεμα για αλλα 15 λεπτα<br />
σε σιγανη φωτια μεχρι να δεσει η σαλτσα.<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-13741530254538033672013-02-08T13:14:00.000-08:002013-02-08T13:14:50.718-08:00Ευκολα κρουασαν με σοκολατα..<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-cwGx1hGqod9XyjUuvaYbqIfie2l6jH8sWbhqgkqnm3J8cloLzGkj0-1RIQbTJoI8s56TPgo9ST7TZngFPBVDS5RPqhz6K_O-Z1FYe9NoAnKk6KZErVitnaAD8v8a0YXF6GdRlkq7PhX5/s1600/IMG_0110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-cwGx1hGqod9XyjUuvaYbqIfie2l6jH8sWbhqgkqnm3J8cloLzGkj0-1RIQbTJoI8s56TPgo9ST7TZngFPBVDS5RPqhz6K_O-Z1FYe9NoAnKk6KZErVitnaAD8v8a0YXF6GdRlkq7PhX5/s320/IMG_0110.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
1 πακετο σφολιατα<br />
300 γρ.κουβερτουρα<br />
1 αυγο χτυπημενο με<br />
1 κουταλια νερο<br />
50γρ.σοκολατα για την επικαλυψη<br />
<br />
Χωριζουμε το φυλλο σφολιατας σε τρια ισα μακροστενα κομματια.<br />
Κανουμε το ιδιο και με το δευτερο φυλλο.<br />
Κοβουμε την κουβερτουρα σε 6 κομματια.<br />
Τοποθετουμε απο ενα κομματακι σοκολατας στο πλατυ μερος του φυλλου<br />
και τυλιγουμε σε ρολο.<br />
Αραδιαζουμε τα κρουασαν σε δυο βουτυρωμενα ταψια με την ενωση προς τα<br />
κατω.Αλειφουμε τα κρουασαν με λιγο κροκαδι και τα ψηνουμε στους 200 βαθμους<br />
για 15 λεπτα.Αφηνουμε να κρυωσουν.<br />
Λιωνουμε σε μπεν μαρι την κουβερτουρα τη βαζουμε σε ενα κορνε με λεπτη μυτη<br />
και σχηματιζουμε λεπτες γραμμες σοκολατας στα κρουασαν.<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-62503183804892564792013-02-08T12:50:00.000-08:002013-02-08T12:50:30.661-08:00Ογκρατεν με κοφτο μακαρονακι και τυρια......!!!!!!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvx8e-3ONudxZ1VM-8PYiX39OxTPj0Gc74lqhlXYerD0bPi1GqhUKA_FsO9tW2jMdBSsMdV4WUrWE_TEtTGkC3hT4CocS-Ky-ZCXD3rQ3DaoMamKlVPCvEm2NczFNs0WvA2w2R9QgdlymV/s1600/IMG_0105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvx8e-3ONudxZ1VM-8PYiX39OxTPj0Gc74lqhlXYerD0bPi1GqhUKA_FsO9tW2jMdBSsMdV4WUrWE_TEtTGkC3hT4CocS-Ky-ZCXD3rQ3DaoMamKlVPCvEm2NczFNs0WvA2w2R9QgdlymV/s400/IMG_0105.JPG" width="400" /></a></div>
<br /><br />
500 γρ.μακαρονακι κοφτο<br />
1 κουπα τριμμενο ρεγκατο<br />
1 κουπα τριμμενο κασερι<br />
2 κουπες τριμμενα λευκα τυρια<br />
Για την μπεσαμελ...<br />
1 λιτρο γαλα<br />
6 κουταλιες αλευρι<br />
1 κουπα λαδι<br />
αλατι<br />
πιπερι<br />
<br />
Βραζουμε το μακαρονακι σε μπολικο νερο με αλατι.Στραγγιζουμε και αφηνουμε να<br />
κρυωσουν.<br />
Φτιαχνουμε την μπεσαμελ: βαζουμε σε μια κατσαρολα το λαδι και το αλευρι.Ανακατευουμε<br />
μεχρι να κοχλασει.Προσθετουμε το γαλα το αλατι, το πιπερι και ανακατευουμε γρηγορα<br />
για να μην σβολιασει.Μολις πηξει κατεβαζουμε απο την φωτια.<br />
Στην μπεσαμελ ριχνουμε τα λευκα τυρια και την κουπα με το κασερι.Ανακατευουμε<br />
να λιωσουν και προσθετουμε το μακαρονακι.Αδειαζουμε το μειγμα σε ενα μεγαλο βουτυρωμενο<br />
πυρεξ.Πασπαλιζουμε με το ρεγκατο και ψηνουμε στους 200 βαθμους για 30 περιπου λεπτα.<br />
<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-12325554621855827892013-01-13T14:29:00.002-08:002013-01-13T14:29:54.142-08:00Εκμεκ καταϊφι πολιτικο....<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUALsOaoHZ44T7ejN5pFlmXfcEwosvycm59loKtODO4HvyTuUjr45zA0Z7Lv_1D69MmEjUzk27_Q3AMiQXOPciXm37UB6BVAd7-0IIKgVy1ZPxXGx2JsM0Q5kpN3jqI6jb6wVWO7ZczRkl/s1600/IMG_0098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUALsOaoHZ44T7ejN5pFlmXfcEwosvycm59loKtODO4HvyTuUjr45zA0Z7Lv_1D69MmEjUzk27_Q3AMiQXOPciXm37UB6BVAd7-0IIKgVy1ZPxXGx2JsM0Q5kpN3jqI6jb6wVWO7ZczRkl/s320/IMG_0098.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Υλικα:<br />
<br />
500 γρ.φυλλο καταϊφι<br />
1 βιταμ<br />
1 κιλο ζαχαρη (για το σιροπι)<br />
1 κουτι γαλα εβαπορε<br />
1 φακελακι βανιλια κρεμα<br />
1 κουτι σαντιγυ ή 1 κουτι μορφατ ή ερμολ<br />
λιγο κονιακ<br />
<br />
Σε ενα πυρεξ μεγαλο ξανουμε το φυλλο καταϊφι να γινει αφρατο.Παταμε και στρωνουμε<br />
με τα χερια μας να καλυψει ομοιομορφα ολο το πυρεξ.<br />
Λιωνουμε το βουτυρο και με ενα μεγαλο κουταλι ραντιζουμε το φυλλο καλα.<br />
Ψηνουμε σε μετριο φουρνο για 10 περιπου λεπτα μεχρι να ροδισει καλα το φυλλο.<br />
Ετοιμαζουμε το σιροπι βαζοντας τη ζαχαρη σε κατσαρολα με 4 1/2 κουπες νερο και<br />
2 κουταλιες χυμο λεμονιου να βρασει για 5 λεπτα.<br />
Μολις βγαλουμε το σιροπι απο τη φωτια περιχυνουμε το ζεστο καταϊφι.Αφηνουμε να<br />
κρυωσει και να ρουφηξει ολο το σιροπι.<br />
Ετοιμαζουμε την κρεμα ριχνοντας σε κατσαρολα ενα κουτι γαλα εβαπορε αραιωμενο<br />
(ενα κουτι γαλα, ενα κουτι νερο) .Κραταμε λιγο γαλα σε ενα ποτηρι και διαλυουμε<br />
το φακελο με τη βανιλια.Ριχνουμε τη βανιλια με το γαλα στην κατσαρολα και βραζουμε<br />
ανακατευοντας καλα μεχρι να δεσει η κρεμα μας.<br />
Ριχνουμε την κρεμα πανω στο φυλλο στρωνοντας με ενα κουταλι να καλυψει ολο<br />
το πυρεξ.<br />
Φτιαχνουμε τη σαντιγυ ριχνοντας οσο γαλα χρειαζεται (400 ml για τη σαντιγυ Γιωτης)<br />
τα δυο φακελα σαντιγυ ,λιγο κονιακ για αρωμα και χτυπαμε στο μπολ του μιξερ μεχρι<br />
να πηξει.<br />
Απλωνουμε τη σαντιγυ πανω απο την κρεμα Ριχνουμε καβουρδισμενο αμυγδαλο<br />
ή αμυγδαλακι φιλε και βαζουμε στο ψυγειο για δυο ωρες τουλαχιστον .<br />
<br />
*Αν χρησιμοποιησουμε μορφατ ή ερμολ χτυπαμε με λιγο γαλα σε μπολ του μιξερ.<br />
Βαζουμε ζαχαρη αχνη μεχρι να γινει οσο γλυκια θελουμε η σαντιγυ και προσθετουμε<br />
λιγο κονιακ για αρωμα και γευση.Μολις διπλασιαστει σε ογκο ειναι ετοιμη.</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-26370402685904749742012-12-05T05:13:00.002-08:002012-12-05T05:13:59.585-08:00Τορτελινια με κρεμα γαλακτος και κολοκυθακια....!!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqQjoZFaqbiv9aQ0x8H22nkj8vxE0JWHbPsHxqXJGdVJNX2Dp8x04V8u8ecbmXaU2xJijLISm62tt52i4zOPGBbkykXMoPxXa5LXoKEXBHRXjt8_CzrELGXdkHvLR9fwF9k2Zf7AaCs04/s1600/IMG_0710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqQjoZFaqbiv9aQ0x8H22nkj8vxE0JWHbPsHxqXJGdVJNX2Dp8x04V8u8ecbmXaU2xJijLISm62tt52i4zOPGBbkykXMoPxXa5LXoKEXBHRXjt8_CzrELGXdkHvLR9fwF9k2Zf7AaCs04/s320/IMG_0710.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Υλικα:<br />
<br />
1 πακετο τορτελινια με τυρια<br />
150 γρ.bacon<br />
1 φλυτζανι τσαγιου κρεμα γαλακτος<br />
4 κολοκυθακια<br />
λιγο λαδι<br />
αλατι-πιπερι<br />
τριμμενο τυρι (γραβιερα,παρμεζανα,κεφαλοτυρι)<br />
<br />
Πλενουμε ,καθαριζουμε τα κολοκυθακια και τα κοβουμε σε κυβους.<br />
Σε μια κατσαρολα ριχνουμε λιγο λαδι και τσιγαριζουμε τα κολοκυθακια<br />
μεχρι να ροδισουν.Κοβουμε το bacon σε κομματακια.Το ροδιζουμε κι<br />
αυτο.<br />
Βραζουμε τα τορτελινια περιπου 10 λεπτα.Βουτυρωνουμε ενα πυρεξ.<br />
Ριχνουμε μεσα τα τορτελινια,προσθετουμε τα κολοκυθακια,το bacon<br />
και την κρεμα γαλακτος.Ριχνουμε αλατι ,πιπερι και ψηνουμε σε δυνατο<br />
φουρνο περιπου για 15 λεπτα.<br />
Αν θελουμε απο πανω ριχνουμε λιγο τριμμενο τυρι που μας αρεσει.<br />
Σερβιρουμε ζεστο.Ειναι πολυ ευκολο και νοστιμο!!!!!</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-31036421619537295652012-11-26T13:52:00.001-08:002012-11-26T13:53:49.911-08:00Μηλοπιτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7KMx7gIXYMMdI-D2-LThJAG3LXaMQ3M1Hqoxru5bZU8HqibvCcUTDvVHwOs0eGuGZ1bhvJ5HeOl5GLBnQ2IVnlcs5Fk8WtHf9yh47zT1Lo1b9HS5EzQTitG17uJrX8PnoIetU4zdW-kw/s1600/IMG_0695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7KMx7gIXYMMdI-D2-LThJAG3LXaMQ3M1Hqoxru5bZU8HqibvCcUTDvVHwOs0eGuGZ1bhvJ5HeOl5GLBnQ2IVnlcs5Fk8WtHf9yh47zT1Lo1b9HS5EzQTitG17uJrX8PnoIetU4zdW-kw/s320/IMG_0695.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Υλικα:</div>
<div>
2 κουταλιες βουτυρο</div>
<div>
1/2 κουπα καστανη ζαχαρη</div>
<div>
2 μηλα</div>
<div>
χυμο λεμονιου</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Για τη ζυμη :</div>
<div>
2 κουπες αλευρι φαρινα</div>
<div>
1/2 κουπα βουτυρο</div>
<div>
1 και 1/4 κουπας ζαχαρη </div>
<div>
3 αυγα</div>
<div>
1 βανιλια</div>
<div>
1/4 κουπας γαλα</div>
<div>
2 κουταλακια του γλυκου κανελα</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Σε ενα μικρο ταψακι 26 εκ.βαζουμε το βουτυρο και με τα χερια προσπαθουμε να αλειψουμε </div>
<div>
ολη την επιφανεια του ταψιου.Πασπαλιζουμε με την καστανη ζαχαρη και το βαζουμε στο</div>
<div>
φουρνο στους 175 βαθμους για 5 λεπτα.Καθαριζουμε τα μηλα και αφαιρουμε με το ειδικο </div>
<div>
εργαλειο τα κουκουτσια.Τα κοβουμε σε φετες.Ραντιζουμε με λιγο χυμο λεμονιου.</div>
<div>
.Βγαζουμε το ταψι απο τον φουρνο και τοποθετουμε με οποιο σχεδιο θελουμε τις φετες.</div>
<div>
Στο μιξερ χτυπαμε τη 1/2 κουπα βουτυρο ,τη ζαχαρη,τα αυγα το γαλα,τη βανιλια και την </div>
<div>
κανελα.Προσθετουμε το αλευρι .Μολις γινει η ζυμη μας την τοποθετουμε προσεκτικα </div>
<div>
πανω απο τα μηλα.Με μια σπατουλα στρωνουμε τη ζυμη .Ψηνουμε στους 175 βαθμους</div>
<div>
γαι 1 ωρα περιπου.</div>
<div>
Μολις το βγαλουμε απο το φουρνο αναποδογυριζουμε σε πιατελα.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-21621365821213492392012-11-10T09:57:00.001-08:002012-11-10T09:57:41.457-08:00Μουσακας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Σ"αυτο το μουσακα αντι για μελιτζανες εβαλα κολοκυθακια.Τα κοβουμε κι αυτα σε φετες και<br />
τα τηγανιζουμε πριν τα βαλουμε στο πυρεξ.Γινεται το ιδιο νοστιμος.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSrlqyNC99BlF5bTaBeh3G11-N1S1q2y1RFw4WogwXHCRXaMPhOIN854veF9R30fjluqaQV21j6ldpxgwaaaK4GxbvAv18UTk16BeOwiG4djNaBLRx4yqVvys_9EaOW-kQV8tz0Tx21UOo/s1600/IMG_0670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSrlqyNC99BlF5bTaBeh3G11-N1S1q2y1RFw4WogwXHCRXaMPhOIN854veF9R30fjluqaQV21j6ldpxgwaaaK4GxbvAv18UTk16BeOwiG4djNaBLRx4yqVvys_9EaOW-kQV8tz0Tx21UOo/s400/IMG_0670.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Υλικα....<br />
<br />
4-5 κολοκυθακια<br />
4-5 πατατες<br />
700 γρ.κιμα<br />
κρεμμυδακι ψιλοκομμενο<br />
σκορδο ψιλοκομμενο<br />
αλατι -πιπερι<br />
χυμο ντοματας<br />
φρυγανια τριμμενη<br />
1 ξυλακι κανελας<br />
λιγο λευκο κρασι<br />
<br />
Για την μπεσαμελ...<br />
1 λιτρο γαλα<br />
αλατι -πιπερι<br />
λιγο μοσχοκαρυδο<br />
6 κουταλιες της σουπας αλευρι<br />
1 κουπα λαδι<br />
λιγο βουτυρο<br />
<br />
Πλενουμε και κοβουμε σε ισιες φετες τα κολοκυθακια και τις πατατες.Σε ενα τηγανι βαζουμε<br />
λαδι και τηγανιζουμε τις πατατες ελαφρα να ροδισουν λιγο.Το ιδιο τηγανιζουμε και τα κολο-<br />
κυθακια.Μπορουμε να τα ετοιμασουμε και απο το προηγουμενη μερα.<br />
Σε μια κατσαρολα ριχνουμε λαδι και σωταρουμε το κρεμμυδακι και το σκορδο.Ριχνουμε τον<br />
κιμα και ανακατευουμε να ροδισει καλα.Σβηνουμε με λιγο λευκο κρασι και ριχνουμε<br />
την ντοματα το αλατι,λιγο πιπερι και το ξυλακι κανελας.Αφηνουμε να βρασει και να πιει ολα<br />
τα υγρα,περιπου μιση ωρα.Αφαιρουμε το ξυλακι κανελας και προσθετουμε λιγη τριμμενη<br />
φρυγανια.<br />
Σε ενα πυρεξ στρωνουμε τα κολοκυθακια προσεχοντας να μην αφηνουμε κενα.Απο πανω<br />
στρωνουμε τις πατατες.Προσθετουμε τον κιμα να παει παντου.<br />
<br />
Φτιαχνουμε την μπεσαμελ:<br />
Βαζουμε σε ενα κατσαρολακι το λαδι και το αλευρι.Ανακατευουμε μεχρι να αρχισει να κοχλα-<br />
ζει.Προσθετουμε το γαλα και τα μπαχαρικα.Ανακατευουμε γρηγορα για να μην σβολιασει.<br />
Μολις πηξει βγαζουμε απο την φωτια και την ριχνουμε πανω απο τον κιμα.Ριχουμε σε<br />
κομματακια λιγο βουτυρο.Θα παρει ωραιο χρωμα η μπεσαμελ.<br />
Ψηνουμε τον μουσακα μας σε μετριο φουρνο μεχρι να ροδισει καλα η επιφανεια.</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-3395399037392853232012-11-08T05:14:00.000-08:002012-11-08T05:15:02.075-08:00Λουκουμαδες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmz8v9P156hdx7e_IIllyLS1BXsqK6N4na4Po1uJB1M6QV0ysN_KJzn00gDXDRiw6cZjsVkbk37Mil1flXnro2bc2Q-AQML0pct5pmuXDLFmrstaQqwBkfz1dFZme077gyyTPc06MirYtQ/s1600/Loukoumades.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmz8v9P156hdx7e_IIllyLS1BXsqK6N4na4Po1uJB1M6QV0ysN_KJzn00gDXDRiw6cZjsVkbk37Mil1flXnro2bc2Q-AQML0pct5pmuXDLFmrstaQqwBkfz1dFZme077gyyTPc06MirYtQ/s400/Loukoumades.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Υλικα :<br />
1 κουπα χλιαρο νερο<br />
1 κουπα χλιαρο γαλα<br />
2 φακελακια μαγια<br />
1 κουταλια αλατι<br />
1 κουταλια ζαχαρη<br />
3-4 κουταλιες λαδι<br />
3 κουπες αλευρι<br />
μελι και κανελα<br />
<br />
Ανακατευουμε τη μαγια στο νερο.Στο μπολ του μιξερ χτυπαμε τα υπολοιπα υλικα της ζυμης<br />
σε δυνατη ταχυτητα να γινουν λειος χυλος.Σκεπαζουμε το μπολ με πλαστικη μεμβρανη και το αφηνουμε σε ζεστο μερος να φουσκωσει.Σε μια ωρα πριπου θα αρχισει να κανει φουσκαλες<br />
στην επιφανεια.Με ενα κουταλι βουτηγμενο σε νερο περνουμε ζυμη και τη ριχνουμε σε καυτο<br />
λαδι.Καθε φορα βουταμε το κουταλι στο νερο για να μην κολλαει η ζυμη.Με μια τρυπητη κου-<br />
ταλα παταμε τους λουκουμαδες στο καυτο λαδι να καλυπτονται για να ροδισουν απ ολες τις<br />
πλευρες.Βγαζουμε τους λουκουμαδες σε ενα μεγαλο μπολ και τους περιχυνουμε με μελι και μπολικη κανελα.<br />
<br />
*με τα υλικα αυτα φτιαχνουμε 100 λουκουμαδες περιπου.<br />
*αν το μελι μας ειναι πολυ πυκνο το αραιωνουμε με λιγο νερο και το βραζουμε για λιγο.<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-17112122869788936302012-10-17T05:17:00.000-07:002012-10-17T05:30:28.146-07:00Κουλουρακια βανιλιας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXeszXwAJvEr7AArbfvTqXilrYpEYwc3aEaT26K7GGVt_eQh-Fnm18n5Bi52S9q3qA1J8-iiXkr5-WYlpsfThgE57yNUGogeUvaeWYE3APa_GSJeVIf6JxfMQ0bHFQqkeap5uvU-1TPqb2/s1600/IMG_0656.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXeszXwAJvEr7AArbfvTqXilrYpEYwc3aEaT26K7GGVt_eQh-Fnm18n5Bi52S9q3qA1J8-iiXkr5-WYlpsfThgE57yNUGogeUvaeWYE3APa_GSJeVIf6JxfMQ0bHFQqkeap5uvU-1TPqb2/s320/IMG_0656.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Πολυ νοστιμα και αφρατα κουλουρακια ........</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Υλικα:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
400 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις</div>
<div>
1/2 κουταλακι του γλυκου μπεικιν</div>
<div>
80 γρ.βουτυρο μαλακο</div>
<div>
120 γρ.ζαχαρη αχνη</div>
<div>
80 γρ γαλα</div>
<div>
1 πρεζα αλατι</div>
<div>
2 αυγα </div>
<div>
1 βανιλια</div>
<div>
1 αυγο για επαλειψη</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Σε μια λεκανη βαζουμε το αλευρι με το μπεικιν,τα αυγα,το γαλα,το βουτυρο,την αχνη</div>
<div>
το αλατι και αρχιζουμε να ζυμωνουμε μεχρι να ενωθουν ολα τα υλικα καλα .Βαζουμε </div>
<div>
το ζυμαρι μας για μια ωρα στο ψυγειο σκεπασμενο με μια πετσετα να "ξεκουραστει".</div>
<div>
Κοβουμε μικρα κομματακια ζυμης και πλαθουμε μακροστενα μπαστουνια.Τα διπλω-</div>
<div>
νουμε στη μεση και τα στριβουμε σε πλεξουδα.Μπορουμε να κανουμε και αλλα</div>
<div>
σχηματα.Τοποθετουμε τα κουλουρακια μας σε ταψι που εχουμε στρωσει λαδοχαρτο</div>
<div>
αφηνοντας αποσταση μεταξυ τους γιατι θα φουσκωσουν.</div>
<div>
Χτυπαμε ενα αυγο με μια κουταλια νερο και αλειφουμε την επιφανεια τους με πινελο.</div>
<div>
Τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για περιπου 25 λεπτα στους 160 βαθμους.</div>
<div>
Ειναι ετοιμα μολις ροδισουν.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Μπορουμε αντι γαι αυγο να τα πασπαλισουμε με λιγο σουσαμι.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Αν θελουμε μπορουμε να προσθεσουμε ξυσμα πορτοκαλιου ,δινει ωραιο αρωμα.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Πιθανον να χρειαστει να προσθεσουμε λιγο αλευρι ακομη.Πρεπει η ζυμη να μην </div>
<div>
<br /></div>
<div>
κολλαει στα χερια.</div>
<div>
.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-65896277887436097832012-10-16T05:05:00.000-07:002012-10-16T05:05:34.547-07:00Σπανακοπιτα με αφρατη ζυμη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fS7oaiyxmpUfFDB-JC7W1B_e5UKA6_goUf6URznXJQK540WwAXTN-pPM6v2LPF66To7o2EMqw7W1MJTIHniVw9N2B1tHqwvWH1IS4FeHahb8sPM5iFErYOWAC7RjPYqPVwcCnWJNikVg/s1600/IMG_0649.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fS7oaiyxmpUfFDB-JC7W1B_e5UKA6_goUf6URznXJQK540WwAXTN-pPM6v2LPF66To7o2EMqw7W1MJTIHniVw9N2B1tHqwvWH1IS4FeHahb8sPM5iFErYOWAC7RjPYqPVwcCnWJNikVg/s400/IMG_0649.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Υλικα για τη ζυμη:(βγαινουν δυο φυλλα)<br />
500 γρ.αλευρι<br />
3 κουταλιες σουπας λαδι<br />
1 αυγο<br />
3 κουταλιες σουπας γαλα<br />
10 γρ.φρεσκια μαγια (μπορουμε να βαλουμε ενα φακελακι ξηρη αν δεν εχουμε φρεσκια)<br />
2 κουταλιες σουπας τσιπουρο ή ουζο<br />
αλατι<br />
<br />
Υλικα για τη γεμιση:<br />
800γρ.σπανακι<br />
1 μαρουλι<br />
ενα ματσακι κρεμμυδακια φρεσκα<br />
1 κρεμμυδι ξερο<br />
μαιντανο ,ανηθο<br />
3 αυγα<br />
λιγο γαλα<br />
αλατι ,πιπερι<br />
300γρ.φετα τριμμενη<br />
1 πρασο<br />
3 κουταλιες πλιγουρι (αν δεν εχουμε βαζουμε τραχανα)<br />
μιση κουπα λαδι<br />
<br />
Σε μια μεγαλη λεκανη βαζουμε το αλευρι.Κανουμε μια λακουβιτσα στη μεση και ριχνουμε το λαδι,<br />
το αυγο το γαλα, το ποτο ,αλατι και στο τελος τη μαγια(αν ειναι φρεσκια τη διαλυουμε σε 200 γρ νερο χλιαρο).<br />
Αν βαλουμε ξηρη την ανακατευουμε με το αλευρι και προσθετουμε το νερο.Ζυμωνουμε με αργες και προσεκτικες κινησεις μεχρι να ενωθουν τα υλικα καλα.Ζυμωνουμε καλα ,αν κολλαει πολυ το ζυμαρι μας προσθετουμε λιγο αλευρι ακομη.Με δυνατες κινησεις ζυμωνουμε μεχρι να παρουμε μια ζυμη ελαστικη και μαλακη.Την πλαθουμε σε μπαλα και σκεπαζουμε με μια πετσετα.<br />
Την αφηνουμε να ξεκουραστει για 40 λεπτα περιπου και να φουσκωσει.<br />
Οσο η ζυμη μας φουσκωνει ετοιμαζουμε τη γεμιση.Πλενουμε πολυ καλα τα το σπανακι και τα μυρωδικα.Τα ψιλοκοβουμε και τα βαζουμε σε ενα σουρωτηρι με λιγο αλατι.Τα αφηνουμε για 10 λεπτα να βγαλουν τα υγρα τους.Τα στιβουμε με τα χερια μας και τα βαζουμε σε μια λεκανη μεγαλη.<br />
Χτυπαμε τα αυγα με λιγο γαλα,προσθετουμε τη φετα,το αλατι,το πιπερι και τα ριχνουμε στα χορτα.Ριχνουμε το λαδι και ανακατευουμε καλα.<br />
Χωριζουμε τη ζυμη σε δυο κομματια.<br />
Βαζουμε σε αλευρωμενη επιφανεια το πρωτο και με τον πλαστη μας αρχιζουμε να ανοιγουμε το<br />
φυλλο, αλευρωνουμε τακτικα το ζυμαρι μας για να μην κολλαει.<br />
Μολις το φυλλο μας γινει μεγαλυτερο απο το ταψι που θα βαλουμε την πιτα το τυλιγουμε στον πλαστη.Λαδωνουμε καλα το ταψι μας και τοποθετουμε το φυλλο στο ταψι προσεκτικα.Αφηνουμε<br />
τις ακρες να προεξεχουν.Βαζουμε τη γεμιση πασπαλιζοντας με το πλιγουρι.<br />
Ανοιγουμε το δευτερο φυλλο με τον ιδιο τροπο.Το τοποθετουμε πανω απο τη γεμιση για να σκεπασουμε την πιτα μας.<br />
Κοβουμε τα περισσευματα της ζυμης με τον πλαστη πιεζονας τον στα χειλη του ταψιου.<br />
Με τα δακτυλα φερνουμε τις ακρες προς τα μεσα κλεινοντας την πιτα.<br />
Αλειφουμε την πιτα με λαδι ,πασπαλιζουμε με λιγο σουσαμι αν θελουμε και χαρασουμε ελαφρα<br />
σε τετραγωνα κομματια.<br />
Ψηνουμε την πιτα μας σε μετριο φουρνο (180 βαθμους) περιπου μια ωρα μεχρι να ροδισει<br />
καλα σε ενα απο τα χαμηλα ραφια για να μην "αρπαξει "η επιφανεια και να ψηθει η γεμιση<br />
σωστα.<br />
<br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-60848431554304370522012-10-08T07:23:00.000-07:002012-10-15T02:48:03.209-07:00Κεικ λεμονιου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJBYsVhdDurGHn-klrfUL7duJLsda6WPG1OErlWM7lftCHwFkN1ky-LHLLpAI21RSgksnblTbdBPzmzo3AuqHIF0viGUrxIJOuni6q9GW4dCLw016ikohsS6GB7O8MtpHaKL7yAOyA7yq4/s1600/IMG_0644.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJBYsVhdDurGHn-klrfUL7duJLsda6WPG1OErlWM7lftCHwFkN1ky-LHLLpAI21RSgksnblTbdBPzmzo3AuqHIF0viGUrxIJOuni6q9GW4dCLw016ikohsS6GB7O8MtpHaKL7yAOyA7yq4/s320/IMG_0644.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Υλικα:<br />
1 κουπα βουτυρο<br />
2 κουπες ζαχαρη<br />
4 αυγα<br />
4 κουταλακια ξυσμα λεμονιου<br />
2/3 της κουπας χυμο πορτοκαλιου<br />
3 κ 1/2 της κουπας αλευρι φαρινα<br />
<br />
Για το γλασο:<br />
1 κουπα αχνη<br />
1 κουταλακι ξυσμα λεμονιου<br />
1 κουταλια χυμο λεμονιου<br />
λιγο νερο<br />
<br />
Στο μπολ του μιξερ ριχνουμε τη ζαχαρη,τα αυγα το χυμο πορτοκαλιου,το ξυσμα,το βουτυρο και το αλευρι.Χτυπαμε για 4-5 λεπτα ολα τα υλικα μαζι μεχρι να γινουν πηχτη και αφρατη ζυμη.<br />
Βουτυρωνουμε μια φορμα του κεικ και αφου αδειασουμε τη ζυμη ψηνουμε για περιπου 1 ωρα στους 180 βαθμους.<br />
Ειναι ετοιμο μολις βυθιζοντας ενα μαχαιρι αυτο βγαινει καθαρο.<br />
Το αναποδογυριζουμε σε μια πιατελα.<br />
Για να ετοιμασουμε το γλασο λεμονιου βαζουμε σε ενα μικρο μπολ την αχνη,το ξυσμα και το χυμο λεμονιου.Ανακατευουμε με ενα κουταλι προσθετοντας σιγα σιγα το νερο μεχρι να γινει λειο μειγμα σαν μελι.<br />
Απλωνουμε το γλασο στο κεικ οσο ειναι ακομα ζεστο.</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-66919287731014955442012-10-07T13:30:00.000-07:002012-10-07T11:55:58.873-07:00Τουρτα παστιτσιο με πενες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Υλικα:<br />
500 γρ.πενες<br />
2 κ 1/2 κουπας ρεγκατο τριμμενο<br />
2 κουταλιες λαδι<br />
1 κρεμμυδι τριμμενο<br />
1 σκελιδα σκορδο<br />
700 γρ.κιμας<br />
κανελα<br />
γαριφαλλο,μπαχαρι<br />
αλατι,πιπερι<br />
3 κουπες γαλα<br />
2 κουταλιες βουτυρο<br />
4 κουταλιες αλευρι<br />
σαλτσα ντοματας<br />
<br />
Ετοιμαζουμε τον κιμα.Ζεσταινουμε το λαδι και σοταρουμε το κρεμμυδι και το σκορδο καλα.Ριχνουμε τον κιμα,ανακατεουμε μεχρι να αλλαξει χρωμα.Ριχνουμε τη σαλτσα ντοματας λιγη κανελα,γαριφαλλο ,μπαχαρι και νερο.Αφηνουμε να βρασει και να μεινει χωρις υγρα.<br />
Βραζουμε τις πενες σε αλατισμενο νερο.Στραγγιζουμε και τις ανακατεουμε με λιγο βουτυρο και τα 2/3 απο το ρεγκατο.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2hhkvjz1cMN1TbC8h0clM5EhbmEwO4cl5_-Ftxx7AmzJVTZ3A5E-FzVf24pINXpssJi5LcChcD-c4yDEvNOwE2abExKk5-DErwVbZG5P1-pd34mLDL8PSZyLvK_vIGBAXUG7Ycyl1XtR/s1600/IMG_0600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2hhkvjz1cMN1TbC8h0clM5EhbmEwO4cl5_-Ftxx7AmzJVTZ3A5E-FzVf24pINXpssJi5LcChcD-c4yDEvNOwE2abExKk5-DErwVbZG5P1-pd34mLDL8PSZyLvK_vIGBAXUG7Ycyl1XtR/s320/IMG_0600.JPG" width="320" /></a></div>
Βουτυρωνουμε μια φορμα και κουμπωμα.Πασπαλιζουμε με φρυγανια,στρωνουμε λιγες απο τις πενες να καλυψουν την επιφανεια.Απο πανω ριχνουμε λιγο απο τον κιμα.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJuqxG2qvegdhBQRI8QEJ867hucyHLMljjkP_wDlkbLyQHqSCyt-69rm7wMsaGRYRm_uRuJgFFMjut293RaR06lDmMOfFZzcRhWBXOeBPZNnINPj6DoqGSIo3Rxx9SoRC8V7yiRTg4oGA3/s1600/IMG_0601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJuqxG2qvegdhBQRI8QEJ867hucyHLMljjkP_wDlkbLyQHqSCyt-69rm7wMsaGRYRm_uRuJgFFMjut293RaR06lDmMOfFZzcRhWBXOeBPZNnINPj6DoqGSIo3Rxx9SoRC8V7yiRTg4oGA3/s320/IMG_0601.JPG" width="320" /></a></div>
Ριχνουμε τις υπολοιπες πενες αρχιζοντας απο τις ακρες της φορμας και τις τοποθετουμε ορθιες βαζοντας αναμεσα στρωσεις απο κιμα.<br />
Φτιαχνουμε την μπεσαμελ.Σε κατσαρολα λιωνουμε το βουτυρο και σοταρουμε το αλευρι.Ριχνουμε το γαλα και ανακατεουμε μεχρι να πηξει η κρεμα.Προσθετουμε αλατι.πιπερι, λιγο μπαχαρι και αν θελουμε αφου κρυωσει λιγο προσθετουμε ενα αυγο.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-xowC8B9T-oWqYoVQnt77TTh3_4_zwBscQprZbmmwNCJ34HJS0EKFcdfVYz5aeCllakM_xHcybwEKGO95Vw115RUx3klEVgTYrYZsawpkPeXSFQ6Zgf9HhGhWB6_sKUgyNYxEOIAZcx_/s1600/IMG_0607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-xowC8B9T-oWqYoVQnt77TTh3_4_zwBscQprZbmmwNCJ34HJS0EKFcdfVYz5aeCllakM_xHcybwEKGO95Vw115RUx3klEVgTYrYZsawpkPeXSFQ6Zgf9HhGhWB6_sKUgyNYxEOIAZcx_/s320/IMG_0607.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxU4VfYcE8_3MhAaf5ZI1eGjmqdPD-faZfdpROmR-CgyT5HtNiGnEjm0hqll8KFw8VCCo8OssxY6vA0KETOLFr8esL_cZNNAz6lN27kAUe7cQEQ_MFOfPcvL9aW35yonDn3cghlZgMJ1_v/s1600/IMG_0631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxU4VfYcE8_3MhAaf5ZI1eGjmqdPD-faZfdpROmR-CgyT5HtNiGnEjm0hqll8KFw8VCCo8OssxY6vA0KETOLFr8esL_cZNNAz6lN27kAUe7cQEQ_MFOfPcvL9aW35yonDn3cghlZgMJ1_v/s320/IMG_0631.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSN0TQpd8oAADWLjm94YIlMLKe_Rt9qTA7WauBBzH-ZdAh81gqbv24RFbXnNF6ISukKDEGMP3vw29BAr3Jw3a2sA3MtV71IgqyvHVtzP18nYQ4RjaOAhi3uma7Z235DmC3j54fFxtCnlZ/s1600/IMG_0637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSN0TQpd8oAADWLjm94YIlMLKe_Rt9qTA7WauBBzH-ZdAh81gqbv24RFbXnNF6ISukKDEGMP3vw29BAr3Jw3a2sA3MtV71IgqyvHVtzP18nYQ4RjaOAhi3uma7Z235DmC3j54fFxtCnlZ/s320/IMG_0637.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDmgHuCEb8nd4vtAjuLqvw68yDdy6OFxOaTAl9LywaPkHY8bm2T9BskNeh-eP4fdAeQUavdJPjUeGagBeeGwNMstpSvZ9F64anqhvCJyThmJEJDvG4C_t4qHvDJP69O78t7mE1TVNLv32f/s1600/IMG_0639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDmgHuCEb8nd4vtAjuLqvw68yDdy6OFxOaTAl9LywaPkHY8bm2T9BskNeh-eP4fdAeQUavdJPjUeGagBeeGwNMstpSvZ9F64anqhvCJyThmJEJDvG4C_t4qHvDJP69O78t7mE1TVNLv32f/s320/IMG_0639.JPG" width="320" /></a></div>
Στρωνουμε την μπεσαμελ και ψηνουμε το φαγητο στο φουρνο στους 200 βαθμους για περιπου μια ωρα.</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-48643109459317822682012-10-05T13:06:00.001-07:002012-10-05T13:20:30.268-07:00Χαμπουργκερ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhti7YTR6IY9gy58KreQJg7XAX2mnWcbXR1a372TlZVeH0kRCRU1WCwaXwhe2V8zFV_yPJOSzY8jxwfEP_uhlFjogj4f8D9AGistRE4_GUXVrWOsjGeA30UQ4uovVK1jo6uT9OYHpBSkmTR/s1600/IMG_0592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhti7YTR6IY9gy58KreQJg7XAX2mnWcbXR1a372TlZVeH0kRCRU1WCwaXwhe2V8zFV_yPJOSzY8jxwfEP_uhlFjogj4f8D9AGistRE4_GUXVrWOsjGeA30UQ4uovVK1jo6uT9OYHpBSkmTR/s320/IMG_0592.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Υποθεση.......burger<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgked3EFRaJpQMfMlimnaRSsgC4W4srqW6yGtL-wV_gizwN44m-RtcwjIlrVHNy9oyRrHjHxAbYWJS9dWqFtSkhxEcbnM-kLnl0g_6h7j8DjZ_7EiuLzIkb84BjOoNv3mWB6wWfxSDoI87h/s1600/IMG_0598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgked3EFRaJpQMfMlimnaRSsgC4W4srqW6yGtL-wV_gizwN44m-RtcwjIlrVHNy9oyRrHjHxAbYWJS9dWqFtSkhxEcbnM-kLnl0g_6h7j8DjZ_7EiuLzIkb84BjOoNv3mWB6wWfxSDoI87h/s320/IMG_0598.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
4 ψωμακια για χαμπουργκερ<br />
φετες ντοματας<br />
φυλλαρακιa απο μαρουλι<br />
μαγιονεζα<br />
4 μπιφτεκια ψημενα<br />
φετες gouda<br />
<br />
Για αφρατα μπιφτεκια θα χρειαστουμε:<br />
1/2 κιλο κιμα μοσχαρισιο ελια<br />
1 μεγαλο κρεμμυδι τριμμενο<br />
1/2 κουπας φρυγανια τριμμενη<br />
λιγο ελαιολαδο<br />
1 αυγο<br />
ψιλοκομμενο μαιντανο<br />
αλατι-πιπερι<br />
<br />
Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι σε ενα μεγαλο μπολ και ζυμωνουμε πολυ καλα.Αν θελουμε μπορουμε να βρεχουμε τα χερια μας με ανθρακουχο νερο καθως ζυμωνουμε τον κιμα.Θα γινουν πολυ αφρατα τα μπιφτεκια μας,<br />
Μπορουμε επισης να κανουμε τα μπιφτεκια μας με κιμα απο κοτοπουλο.Θα βαλουμε λιγη τριμμενη φρυγανια παραπανω και θα τα αφησουμε λιγη ωρα στο ψυγειο να σταθουν και να αναπτυχθει το αρωμα.<br />
Ψηνουμε στο τηγανι ψηστιερα.Αφηνουμε να ψηθουν απο τη μια πλευρα πριν τα γυρισουμε απο την αλλη.τα βαζουμε σε ενα πιατο.<br />
Χωριζουμε τα ψωμακια στη μεση.<br />
Αλειφουμε με μαγιονεζα.<br />
Βαζουμε μαρουλι στο κατω μερος των ψωμιων,ενα μπιφτεκι,μια ροδα ντοματας και ροδελες κρεμμυδιου αν θελουμε.Τοποθετουμε μια φετα gouda .<br />
Σκεπαζουμε με τα επανω μερη των ψωμιων.</div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9051076326280489582.post-81045348874643873882012-10-03T01:55:00.001-07:002012-10-03T01:56:06.974-07:00Ραβανι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqCThiOBN9mZHxn0tVYa5INLB87P915lU2_TU4pVpTiUMMf0BQAZzD2G7x78WKhQRE4MKtA4ymImoFqntey_fU8XRvg2SS5yqcX8aRuFCH1Wmy9ChKqvwtO-6ABPxbHN2zEa9lKqtl4oH/s1600/IMG_0590.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqCThiOBN9mZHxn0tVYa5INLB87P915lU2_TU4pVpTiUMMf0BQAZzD2G7x78WKhQRE4MKtA4ymImoFqntey_fU8XRvg2SS5yqcX8aRuFCH1Wmy9ChKqvwtO-6ABPxbHN2zEa9lKqtl4oH/s320/IMG_0590.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Υλικα :<br />
1και 1/3 κουπας σιμιγδαλι ψιλο<br />
1και1/3 κουπας αλευρι που φουσκωνει<br />
1και 1/2 κουταλακι μπεικιν παουντερ<br />
1-2 βανιλιες<br />
8 αυγα<br />
1και 1/3 κουπας ζαχαρη<br />
6 κουταλιες γαλα χλιαρο<br />
<br />
Για το σιροπι ...<br />
<br />
3 κουπες ζαχαρη<br />
2και 1/2 κουπας νερο<br />
6 κουταλιες βουτυρο<br />
2 κουταλιες χυμο λεμονιου<br />
1και 1/2 ξυσμα λεμονιου<br />
<br />
<br />
Ανακατευουμε το σιμιγδαλι με το αλευρι,το μπεικιν παουντερ,τη βανιλια.<br />
Χτυπαμε τα αυγα με τη ζαχαρη μεχρι να πηξουν 15 λεπτα περιπου.Ριχνουμε σιγα σιγα το γαλα.Σταματαμε το χτυπημα και ανακατευουμε με κυκλικες κινησεις,με ενα κουταλι.Ριχνουμε λιγο<br />
λιγο τα ανακατεμενα στερεα υλικα.Το μειγμα μας πρεπει να ειναι αφρατο.<br />
Αδειαζουμε σε βουτυρωμενο πυρεξ και ψηνουμε στους 180 βαθμους για περιπου 35 λεπτα.<br />
Βραζουμε τη ζαχαρη με το νερο για 5 λεπτα,ριχνουμε μεσα το βουτυρο,το χυμο λεμονιου και το ξυσμα.<br />
Περιχυνουμε το ραβανι που πρεπει να ειναι χλιαρο ,ριχνοντας το σιροπι κουταλια-κουταλια σε ολα τα σημεια της επιφανειας.<br />
Το ραβανι μας ειναι ετοιμο. <br />
<br /></div>
ioustinihttp://www.blogger.com/profile/02287159091998099896noreply@blogger.com0