hungry eyes

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ...!!!!
ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑ...!!!

Είχα κεντήσει πριν απο αρκετό καιρό το σχεδιάκι με τη μικρή μαγείρισσα πάνω σε καμβά
και μου ήρθε η ιδέα να το κολλήσω πάνω σε ένα ξύλο κοπής για ψωμί.
Τοποθέτησα γύρω γύρω ξυλάκια κανέλας ,στις γωνίες έβαλα αστεροειδή γλυκάνισο
κόλλησα από κάτω και το ημερολόγιο και .......έτοιμο να στολίσει τον τοίχο της κουζίνας.
Το σxέδιο για τη μικρή μαγείρισσα είναι αυτο :

Ο διπλός ελληνικός γίνεται πιο απολαυστικός όταν ακολουθεί και ένα κομμάτι από το υπέροχο
αυτό κέικ.Κυριακή σήμερα και όσο ο καιρός μας το επιτρέπει τον απολαμβάνουμε στη βεράντα.

Υλικά :

250 γρ.βούτυρο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι γάλα
4 αυγά
3 φακαλάκια άρωμα βανίλιας
500 γρ.αλεύρι φαρίνα
4 κουταλιές της σούπας κακάο
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα


Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη  μέχρι να ασπρίσει και να
αφρατέψει.
Ρίχνουμε ένα -ένα τα αυγά.Προσθέτουμε και τις βανίλιες.
Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές προσθέτουμε  λίγο - λίγο το αλεύρι εναλλάξ με
το γάλα.Αφήνουμε να ενωθούν καλά.
Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα από το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε
το κακάο ανακατεύοντας καλά με ένα κουτάλι.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ.
Αδειάζουμε το μείγμα του κακάο στη φόρμα και από πάνω το λευκό.
'Η το αντίθετο,πρώτα το λευκό και από πάνω το σκούρο.
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ελέγχουμε το κέικ βυθίζοντας ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο,άν βγει καθαρό
τότε είναι έτοιμο άν όχι ψήνουμε λίγο ακόμη.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

*Τα υλικά μας (βούτυρο,αυγά,γάλα) να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλό μήνα!!!!!

Υλικά :
2 κιλά σταφύλι σουλτανίνα
1 κιλό ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
χυμό από 1 λεμόνι
2 φακελάκια άρωμα βανίλιας


Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το σταφύλι.Βγάζουμε τις ρόγες από τα κοτσανάκια τους
και τις ρίχνουμε σε μια μεγάλη και φαρδιά κατσαρόλα.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό
και την αφήνουμε  αρκετές ώρες στο ψυγείο σκεπασμένη με το καπάκι της.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε το σταφύλι για 10 λεπτά.Ξαφρίζουμε
και σβήνουμε τη φωτιά.Αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεί για 24 ώρες.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και βράζουμε για 10 λεπτά.Άν χρειάζεται ξαφρίζουμε πάλι.
Δοκιμάζουμε να δούμε άν έχει δέσει το σιρόπι.Άν δεν έχει δέσει βράζουμε για λίγο ακόμη.
Το τελευταίο λεπτό προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Βάζουμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βαζάκια.
*Για άρωμα μπορούμε να προσθέσουμε ένα κλωναράκι αμπαρόριζα και οχι βανίλια.
*Δεν πολυανακατεύουμε το γλυκό και αν χρειαστεί κουνάμε την κατσαρόλα κυκλικά.

Στις 27 Αυγουστου,γιορτη του Αγιου Φανουριου,πολλες γυναικες πιστες στην παραδοση
ετοιμαζουν την πιτα και την πηγαινουν στην εκκλησια για να την ευλογηθει και να τους
φανερωσει τη λυση ο Αγιος Φανουριος με τη βοηθεια του Θεου σε ενα θεμα που τους
απασχολει.
Αυτη η πιτα πρεπει να περιεχει επτα η' εννεα υλικα και οση ωρα το ετοιμαζουμε πρεπει
να εχουμε ενα κερι αναμμενο.Επισης διαβαζουμε την ευχη της Φανουροπιτας.
Η ευχη της Φανουροπιτας :
Κυριε Ιησου Χριστε,ο ουρανιος Αρτος,ο της βρωσεως της μενουσης εις τον αιωνα
πλουσιοπαροχος χορηγος,ο δοτηρ των αγαθων,
ο δε Ηλιου τροφην αγεωργητον πηγασας,η ελπις των απηλπισμενων,η βοηθεια των
αβοηθητων και σωτηρια των ψυχων ημων.
Ευλογησον τα δωρα ταυτα και τους ταυτα σοι προσκομισαντας,εις δοξαν σην και
τιμην του αγιου ενδοξου μεγαλομαρτυρος Φανουριου.
Παρασχου δε,αγαθε,τοις ευπρεπισασι τους πλακουντας τουτους,παντα τα
εγκοσμια και υπερκοσμια αγαθα σου.
Ευφρανον αυτους εν χαρα μετα του προσωπου σου,δειξον αυτοις οδους προς
σωτηριαν.Τα αιτηματα των καρδιων αυτων και πασαν την βουλην αυτων ταχεως
πληρωσον,οδηγων αυτους προς εργασιαν των εντολων σου,ινα δια παντος
εν ευφροσυνη και αγαλλιασει
υμνωσει και δοξασωσι το παντιμον και μεγαλοπρεπες ονομα σου,πρεσβειαις
της υπερευλογημενης Θεοτοκου,του αγιου ενδοξου νεομαρτυρος Φανουριου,
του θαυματουργου και παντων σου των αγιων.Αμην.


Φανουροπιτα με 7 υλικα :

160 γρ.ηλιελαιο
160 γρ.χυμο πορτοκαλιου
170 γρ.ζαχαρη αχνη
280 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις
1/2 κουταλακι του γλυκου μπεικιν
1/2 κουταλακι του γλυκου κανελα
100 γρ.σταφιδες ξανθες

Προθερμαινουμε το φουρνο στους 180 βαθμους C.
Λαδωνουμε και αλευρωνουμε ενα μικρο ταψακι.
Ριχνουμε σε ενα μεγαλο μπολ το ηλιελαιο,το χυμο και
καποπιν τα υπολοιπα υλικα.Ανακατευουμε καλα με το
 χερι  και αδειαζουμε το μειγμα στο ταψι.
Ψηνουμε την πιτα για 45-50 λεπτα.Την αφηνουμε να
κρυωσει και την ξεφορμαρουμε.

Φανουροπιτακια με 9 υλικα :
3 κουπες αλευρι φαρινα
1 κουταλακι σοδα
2 κουταλακια κανελα
1/2 κουταλακι γαριφαλο
1 κουπα καρυδια ψιλοαλεσμενα
1/2 κουπα σταφιδες ξανθες
2/3 της κουπας ηλιελαιο
1 1/4 κουπας χυμο πορτοκαλιου
1 κουπα ζαχαρη

Σε ενα μεγαλο μπολ ανακατευουμε τη σοδα ,το αλευρι, τα μυρωδικα,
τα καρυδια και τις σταφιδες.
Ανακατευουμε σε αλλο μπολ το λαδι,το χυμο και τη ζαχαρη.
Ριχνουμε τα υγρα υλικα στο μπολ με το αλευρι και ανακατεουμε καλα.
Με ενα μεγαλο κουταλι γεμιζουμε τις υποδοχες μιας φορμας για κεκακια
μαφινς αφου πρωτα βαλουμε ειδικες θηκουλες χαρτινες για ψησιμο.
Ψηνουμε τα φανουροπιτακια σε μετριο φουρνο για 35-40 λεπτα.

Υλικα....
2 φακελοι κρεμα ανθος αραβοσιτου με γευση βανιλια
γαλα (οσο αναγραφεται στη συσκευασια της κρεμας)
4 κουταλιες της σουπας γαλα για το αλειμμα των μπισκοτων
ζαχαρη ( οσο αναγραφεται στη συσκευασια της κρεμας)
1 πακετο μπισκοτα πτι-μπερ (225γρ.)
2 φακελακια σκονη για ζελε φραουλα (διπλο οικογενειακο μεγεθος)

Φτιαχνουμε την κρεμα ακολουθωντας τις οδηγιες πανω στη συσκευασια του
ανθους αραβοσιτου.Οταν η κρεμα πηξει αποσυρουμε απο τη φωτια την
αδειαζουμε σε ενα αλλο σκευος ,την καλυπτουμε με μεμβρανη και την
αφηνουμε να κρυωσει.
Φτιαχνουμε το ζελε ακολουθωντας τις οδηγιες που αναγραφονται πανω
στη συσκευασια .
Το αφηνουμε να κρυωσει και το βαζουμε στο ψυγειο να κρυωσει και να
αρχισει να πηζει.
Σε ενα πυρεξ στρωνουμε μια στρωση μπισκοτα.
Αλειφουμε τα μπισκοτα με λιγο γαλα χρησιμοποιωντας ενα πινελο.
Απο πανω βαζουμε μια δευτερη στρωση μπισκοτων και τα αλειφουμε
με το υπολοιπο γαλα.
Απλωνουμε την κρεμα πανω στα μπισκοτα.
Βαζουμε το πυρεξ στο ψυγειο για μιση ωριτσα να παγωσει.
Αδειαζουμε προσεκτικα το ζελε πανω απο την κρεμα ,που θα
πρεπει να εχει αρχιζει να πηζει, αλλα να μην εχει σταθεροποιηθει.
Αφηνουμε το γλυκο στο ψυγειο για 3 ωρες τουλαχιστον,να κρυωσει
καλα.
Κοβουμε σε κομματια και σερβιρουμε.

*Μπορουμε να φτιαξουμε το γλυκο και με αλλη γευση ζελε.