Mπισκοτα Βιτρο...!!!

2 κουπες αλευρι (για ολες τις χρησεις)
1/4 κουταλακι αλατι
1/2κουταλακι baking powder
1/2 κουπα βουτυρο
1 κουπα ζαχαρη
1 αυγο
1 βανιλια
30 καραμελιτσες χρωματιστες σκληρες


Σε ενα μεγαλο μπολ κοσκινιζουμε το αλευρι ,το αλατι και το baking powder.
Χτυπαμε στο μιξερ το βουτυρο και τη ζαχαρη μεχρι να αφρατεψουν.
Προσθετουμε το αυγο και μολις ενωθει με το μιγμα ριχνουμε το αλευρι και
τη βανιλια και χτυπαμε μεχρι να σχηματιστει μια ζυμη απαλη.
Βγαζουμε τη ζυμη απο το μιξερ ,την καλυπτουμε με πλαστικη μεμβρανη
και τη βαζουμε στο ψυγειο για 1 ωρα περιπου.
Ανοιγουμε τη ζυμη με τον πλαστη πανω σε αλευρωμενη επιφανεια
με παχος 3χιλ.Κοβουμε αστερακια ,καρδιες με κουπ πατ.
Με μια μεταλλικη σπατουλα τα μεταφερουμε σε ταψι στρωμενο με
αντικολλητικο χαρτι .Αφηνουμε αρκετη αποσταση γιατι θα φουσκωσουν.
Με τη μυτη ενος μαχαιριου κοβουμε τη ζυμη στο κεντρο για να βαλουμε
μια καραμελιτσα.
Ψηνουμε τα μπισκοτα μας σε μετριο φουρνο για 12-15 λεπτα μεχρι να
ροδισουν ελαφρα και να λιωσει η καραμελιτσα.
Αφηνουμε να κρυωσουν και τα τοποθετουμε σε πιατελα.